■黃濼儀花了很多時間親自為美食車設計車身圖案及上色。美食車首次在港推行，車身內外設計非常重要。除了內部要符合消防處及機電署的要求外，外觀也要悉心設計，冀吸引途人、遊人的眼球。有營運者選擇委聘設計師，有承包車身美容的車行代表向本報記者稱，車身需要考慮不同天氣、地點及耐用性等情況，也要符合防火、通風等條例，「架車唔可以三尖八角，也不可以有立體飾物，只好以貼紙方式呈現」。不過有營運者決定自家設計及上色，將自身概念以畫筆呈現。
主打「火龍果沙冰水果撈」的公主廚房負責人黃濼儀稱，車身是由自己設計及上色，有多個不同人物的臉孔，當中是以身邊朋友做藍本，花了很長時間設計。她表示，港人對「公主」一字有較為負面的印象，但認為「每個人都係公主，男仔、小朋友都可以係公主」，在她而言，公主是代表「開心」、「健康」，期望以車身及食物讓大家重新定義「公主」二字。
人日未必畫完
她續稱，原先設計是將人物臉孔先印好再上色，但認為先上色會較好，料需要多一點時間方能完成上色工作，料年初七開業當天未必會完成。
黃濼儀表示，因為她出售的食品不需要用太多大型廚具，故貨櫃內部是自己設計，合共花了近2個月的時間便全取港府5個部門的牌照，認為不是太難申請。不過早前因為美食車的重量疑似超重，需要予相關部門磅重，幸而最後通過。
黃濼儀稱，之前做過不少的練習，有信心在短時間內可以搞掂一個「火龍果沙冰水果撈」，未來也會加入新菜式，如三文魚吐司等，價格仍有待日後確定。 ■記者 楊佩韻