梁振輝 香港資深出版人
1號人物：老闆，「尾禡」那麼多美味佳餚，加入可以嗎？
10號人物：正是「菠蘿雞」遇上「鐵公雞」，不用指望了罷！
3號人物：每碟菜的分量都是小小的，那麼多人怎夠吃啊！
5號人物：你猜猜今天哪人會吃「無情雞」呢？
6號人物：哪人就不知，但一定不是那隻「當紅炸子雞」囉！
1號人物提到的「尾禡」源自「禡牙」，是古時軍中的祭牙旗禮，這習俗後來流傳到民間，叫「做禡」。「禡」的粵音是「罵」，粵人或因忌諱而把「做禡」叫「做牙」。傳統店舖每月逢初二及十六「做禡」。年頭（年初二）做的叫「頭禡」，年尾（十二月十六）做的叫「尾禡」。做「尾禡」那天，對某些員工來說，有着特殊含義。吃飯時，雞頭所指向的員工將被解僱。由於員工的飯碗於歲晚被打破，人們便把這無情的做法說成「老闆請吃『無情雞』」了。如當天無此意圖，老闆會把雞頭朝向自己或拿掉。還有，老闆如把雞翼或雞髀（雞翅或雞腿）夾給你，就暗示你可高飛遠走了；要是把雞頸（雞脖子；頸的諧音是勁）夾給你，就暗示你來年須加把勁了。
6號人物提到的「當紅炸子雞」，又稱「紅人」，比喻某人處於春風得意、當時得令的狀態。插圖中「吃無情雞」的人與被認定是「當紅炸子雞」的人命運迥然有別，正是：
無情雞，食完冇得留低；
當紅炸子雞，點都砌佢唔低
【無情雞，吃過沒能留下來；
當紅炸子雞，沒能把他打下來】
話雖如此，相信以下諺語可讓大家聊以自慰：
人無千日好，花無百日紅
【意譯參考：Nothing can ever go smoothly.】
近年湧現的「網絡紅人」來疾去速，便是上佳例證。
10號人物提到的「菠蘿雞」有說是「波羅雞」。話說位於廣州東郊的「波羅廟」每逢廟會，廟前有售一種據說比符更靈的「紙糊雞」，人們叫這種手工藝品做「波羅雞」。「紙糊」即是粵語的「靠黐」，所以就有了以下一個歇後語：
波羅雞--靠黐
廣州有句流行俗語「第一遊波羅，第二娶老婆」，足證人們對「波羅廟事」有相當認知，從而加大了上述說法的可信性。然而，坊間更流行的版本是：
菠蘿雞--一味靠黐
那兩者有何區別呢？筆者的理解是，這裡的「菠蘿」是「菠蘿蜜」，俗稱大樹菠蘿。試想如果有一道【一味】名為「菠蘿雞」的菜，烹煮時以菠蘿蜜和雞作搭配【靠】，且「蜜」令人聯想起黏性【黐】，那便可炮製出第二個版本的歇後語了。
另外，「一味4」指「總是」；「靠黐」的「黐」多指「黐飲黐食/黐餐」（蹭5吃蹭喝），亦即是說「菠蘿雞」好佔人便宜，但高手的「菠蘿雞」做得不很着跡，一般不會穿越人家的容忍底線，如偶爾在外出吃飯時坐着等人家付賬或在付賬前找藉口遁去，久不久到你家吃一兩頓飯等。
同是10號人物提到的「鐵公雞」，是用以譏諷那些非常吝嗇且自私的人。「鐵公雞」雞身為鐵，根本無毛可拔，於是就有以下一個歇後語：
鐵公雞--一毛不拔
好了，述說完畢，現考考大家有否掌握文意。請寫下文中4個與「雞」的相關詞所代表人物的代號：
鐵公雞：__；菠蘿雞：__；
當紅炸子雞：__；吃「無情雞」：__
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1 「多雙筷」取自「多個人多雙筷」。舊社會中，一般家庭生活艱苦，每餐飯菜僅足自家人餬口。「多雙筷」意味着各人的食用量減少了，但人情味卻不減，故大多都會以「多個人多雙筷」此看似無足輕重的話語作出共同用膳的邀請。
2 「咁大」這裡解「那麼小」；「大」在反話中 讀「大6-1」。
3 「指擬」解指望，「擬」這裡讀「意(以5-3)」。
4 「一味」中的「味」在粵方言中讀「味6-2」。
5 「蹭」讀「生1-3」，指佔人便宜(揩油)，亦 即抽水（粵）。
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