■「奶茶通俗學」作者崔氏兄弟分享其冰室文化研究及創作。 主辦方提供冰室，乃茶餐廳的前身，於上世紀60年代開始盛行，陪伴着大多數香港人成長。冰室的格子地磚、木卡位、手繪海報及經典美食菠蘿油、西多士、香滑奶茶等，除了充滿地道的香港味道及情懷外，更是一種令人難以忘懷的集體回憶。今個中秋，始創中心特以「冰室」為主題，邀得本地收藏家歐陽偉航聯同研究冰室文化的「奶茶通俗學」作者崔氏兄弟，即日起至10月8日期間攜手呈獻「經典冰室舊物珍藏展」，讓大眾一睹懷舊冰室珍品之餘，更能以輕鬆角度探討冰室飲食的通俗文化、了解茶冰廳的有趣點滴。
原是中環老冰室海運茶冰廳太子爺的收藏家歐陽偉航，本身是一位自由設計師，致力向大眾推廣本地文化。是次展覽乃歐陽偉航首次於香港商場展出超過200件自上世紀60年代起的懷舊冰室珍藏展品，其中包括不同年代於冰室使用的食器、擺設、手繪掛畫、餐牌、掛牆鐘、告示牌及水吧沖茶工具等，每件展品均極具香港特色，充滿昔日情懷。
而身為港式奶茶迷的崔氏兄弟--崔嘉曦及崔嘉朗於2014年創立「奶茶通俗學」Facebook專頁，是次展覽崔氏兄弟將會展出一系列以文字、插圖、漫畫等不同方式創作的冰室文化研究作品，如經典食物及術語，生動有趣的創作配合一系列展品，深入解構冰室飲食的通俗文化及冷知識。
此外，為配合「冰室」主題，商場更特別邀得香港首位國際總冠軍奶茶王羅德師傅，即席示範正宗港式奶茶的專業沖泡技術。