■鄭泳舜(右)與蘇意霞。 fb截圖長期關注深水埗區內小店 助公和荳品處理結業危機
出選立法會九龍西補選的民建聯鄭泳舜，一直關注區內小店營商空間及傳統行業傳承，過去兩年就一直協助深水埗公和荳品廠進行改革，令這間百年老號去年成功獲發食肆牌照重生，避過結業厄運。他昨晚就與深水埗公和第五代傳人蘇意霞（Renee）回憶爭取牌照的點滴。Renee感謝鄭泳舜一直陪伴在旁，處理結業危機，又指當時大家理性思考下終可解決問題，反之現時社會互相指責造成虛耗，希望補選可選出一些做實事、有心有力者令香港前進。 ■香港文匯報記者 鄭治祖
鄭泳舜昨晚到深水埗公和店內做facebook直播，雖然當時已經關門，但Renee仍預備豆漿、豆腐花、煎釀豆腐等招牌食品，供做了一整天選舉工作的鄭泳舜醫肚，更找來特別嘉賓─小貓店長「豆卜」與網民見面。
設法處理牌照問題
回想Renee當日上門求助，鄭泳舜指其區議員辦事處在鄰街，不時自己一個人到該店來一趟「男人的浪漫」，該店可說是在他服務社區的生涯中陪他成長，故希望想辦法處理牌照問題。當時，該店不停收告票，「整多一兩張就真係阿彌吉帝」，現在路經該店也會想起兩年前的情景。
第五代傳人慶幸「沿途有你」
Renee也指，當時是自己人生最徬徨的時刻，因結業危機牽涉家人及合作多年的員工，背負着很大責任，如非鄭泳舜給予她和家人信心及鼓勵，她也無法踏出改革這一步，又提到當時擔心她處理不了大裝修事宜，幸好鄭每兩周就造訪一次跟進進度，令父母安心，「同你傾完，有一個人分擔，沿途有你一齊去面對，精神上爭好遠！」
鄭泳舜則強調，民生無小事，幫到每個街坊都是一個故事，做地區工作最重要是與街坊建立感情及信任，共同去解決問題。
他們又提到去年裝修時的一段插曲。Renee指，當時店內被盜走大批裝修器材和冷氣機，自己徬徨無助下向鄭泳舜求助，最後報警處理，幸好鄭之後與警民關係科人員到場了解時，該警察向她提出一些店內防盜建議。
鄭泳舜大讚該店保留原有特色，又引入了新技術，以符合發牌要求，Renee就說以前店內沒有冷氣，員工及客人在夏天「大汗疊細汗」，甚至有客人投訴為何不安裝冷氣，但當時該店未申請增加電壓，現在裝修後申請獲批，員工可在攝氏25度的室溫下工作，另外以前煮食時是燒油渣，現在已安裝煤氣，爐頭的溫度降低。
Renee又笑言，該店裝修後沒有大幅加價，令基層街坊都負擔得起他們的出品。
談到現時政治環境，Renee以當時面對結業危機為例，指當時要面對不少矛盾，但大家在理性思考分析下終可解決，反之現在看新聞見到很多反對及互相指責，討論不時都會離題，例如由討論基建變成人身攻擊，慨嘆資源被虛耗，希望補選可選出一些做實事、有心有力者令香港前進。
已報名參選九龍西補選者還有姚松炎。