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重慶「千米長宴」 800席珍饈喜迎客

2018-02-05

重慶中山古鎮第十三屆「千米長宴」民俗文化節3日啟動。古鎮居民在一千多米長的老街上擺下近800桌美食,以傳統的方式與3萬多名遊客共迎春節。

該鎮古時曾是商貿繁榮的碼頭,春節前,古鎮居民習慣沿街設宴,為一些來不及回家過年的商販、挑夫提供免費吃住。由於古鎮街道長度超過千米,「千米長宴」就由此得名。

2005年,在古鎮居民的聯名倡議下,中山古鎮恢復了「長街宴」傳統,舉辦首屆「千米長宴」。春節前夕的周末,家家戶戶在門口青石板街道上,一桌接一桌擺下自家精心烹飪的飯菜,既招待自家客人,也邀請遊客品嘗。

古鎮居民李春梅一早就起來準備臘豬蹄、香腸等本地特色食材。她的小餐館今天一共開出45桌,幾天前就已經訂滿。熱氣騰騰的石板鯙J、夾沙肉、燒白、醪糟湯圓等當地特色菜被端上餐桌。遊客漆守會說,這些以前過年才能吃上的好東西,讓她在古鎮找回了記憶中的年味。 ■新華社

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