伍淑賢
如每天只准吃白飯、蒸水蛋、肉粥、和少量去皮的肉類及去皮的魚或雞，不能吃任何蔬果和全榖類，你會怎樣？我現在就是這種狀態。
事源下周初要做腸胃內窺鏡，前五天起要奉行低纖飲食，手術前一天更要暫停固體食物。一般常識以為多吃纖維才能排便，但原來大腸檢驗前只可吃肉、白米和水蛋，其中必有我說不清楚的醫學原因。
先來看看忌食的單子，頗嚇人：所有新鮮蔬菜、瓜類及其乾製或醃製品，如金針、木耳、雪菜、梅菜等；所有根莖類，如芋頭、蓮藕、馬蹄等；所有新鮮生果及其乾製品，如杏脯、提子乾和椰絲，全穀類及其製品如糙米、麥片、全麥麵包和全麥餅乾，所有奶品類包括芝士和乳酪，所有果仁和花生，所有豆類及其製品包括豆卜，未去筋皮的肉類及未去皮的魚或雞，所有煎炸食品，和所有刺激性調味品如辣椒、大蒜、薑、胡椒、豆瓣醬和豆豉等。基本上是九成食物都碰不得。
首先擔心的是無纖飲食下如何上廁所。幸好至今的問題不大，腸臟蠕動仍可以，關鍵是保持運動和多喝點水，但如長期這樣，肯定不成。跟着是想，中午那餐在外吃，如何找到完全無菜無奶無豆無刺激調味的東西？答案是比我想像中難。原來要吃素容易，要找到只有肉和白米的飯餐反而困難。比如豬扒飯，多已配番茄和芝士，又如班腩飯，班腩一定先炸過才用芡汁燴，又不能吃，單是點餐已很頭痛。結論是最好去粥店來碗豬肉粥走皮蛋，但吃完還是很餓，只好當減肥。另一選擇是吃白切雞配白飯走汁走薑茸，自家去皮去肥膏。奇怪的是，雖是吃肉，但因無味，感覺上很清心寡欲。
另一發現是，這幾天的精神反而好了，比起平日更不容易有瞌睡的感覺，是否反證平時自己吃肉太少，身體不夠優質蛋白質？又因為知道什麼都不能吃，反而不會心思思想吃果仁等零食，精神更集中。不過這純是個人臆測，有問題還是應請教醫生或營養師。