■賓主一同為「淮安非遺美食精品香港特展」開幕剪綵。 香港文匯報記者潘達文 攝香港文匯報訊（記者 繆健詩）為推廣江蘇各市的特色歷史文化，江蘇省海外聯誼會、香港江蘇社團總會聯合舉辦的「巧奪天工 美味淮揚-淮安非遺美食精品香港特展」，日前在總會會址正式開幕，現場設有淮安的經典美食和非遺作品展示。活動期間對公眾免費開放，展期至本月19日。
此次活動由淮安市海外聯誼會、淮安市文化廣電和旅遊局、中國淮揚菜集團承辦，香港淮安聯誼會協辦。展覽包含兩大主題，分別為「巧奪天工-雲錦精品特展」和「匠心傳情-淮安非遺精品展暨互動體驗活動」。
前者集中展示代表中國傳統工藝巔峰的雲錦織造技藝；後者則展示淮安地域的多個非遺項目，包括瓷刻、蛋雕、剪紙、農民畫、虎頭鞋、布藝紮染、淮安茶饊製作技藝等，共百餘件精品及食品。
大會亦特別邀請了5位江蘇和淮安省市級工藝美術大師和傳承人，現場展示看家絕活，並與香港市民開展互動交流和體驗活動。
香港江蘇社團總會會長唐英年表示，舉辦特展目的是讓香港市民有機會近距離欣賞淮安非遺項目和淮揚菜精品，使大家能進一步了解淮安，喜歡傳統與現代共生的淮安。
唐英年冀推兩地交流合作
唐英年冀活動能推動港淮兩地的交流合作，並一同探討如何推進歷史文化遺產與現代城市文明，以及傳統粵菜與淮揚菜的有機融會及傳承發展。
淮安市委副書記、統戰部部長戚壽余也在會上介紹當地的歷史文化及風土人情。他期望以本次活動為契機，以文化交流為媒介，讓更多香港朋友走進淮安、了解淮安、喜歡淮安。