■韋爾特去年2月慶祝其餐廳被《米芝蓮》評為三星。 法新社法國名廚韋爾特昨日表示，他已入稟法院控告著名飲食指南《米芝蓮》，指《米芝蓮》今年1月將他位於阿爾卑斯山山區的「森林之家」餐廳，從三星降至兩星，認為其調查員的判斷明顯有誤。
韋爾特接受法國一間電台訪問時稱，一名《米芝蓮》調查員去年到其三星級餐廳光顧，點了梳乎厘，調查員認為梳乎厘呈黃色，是使用了英國車打芝士，結果餐廳今年1月被降至兩星，三星級榮譽僅維持一年。韋爾斯強調他採用法國家鄉的芝士，而非車打芝士，認為對方判斷錯誤，侮辱他本人的專業及其餐廳，還指自己因此患上抑鬱症。
韋爾特希望法庭能迫使《米芝蓮》交出文件，說明其決定降級的確實原因，法庭將於11月27日展開聆訊。《米芝蓮》前日發表聲明，稱理解韋爾特感到失望，但對韋爾特的無理指控表示遺憾。
69歲的韋爾特以選用野生香草入饌而聞名，他之前曾為其他兩間餐廳取得三星榮譽。
失去《米芝蓮》榮譽除影響廚師名聲外，更會打擊餐廳生意。法國一份報章於2003年暗示廚師盧瓦索的餐廳，即將失去三星地位，導致盧瓦索吞槍身亡。 ■法新社