■在介紹「行政午餐」展覽部分，有提供「正裝」給參觀者換上。有人選擇價廉物美的快餐，亦有人會選擇行政午餐。據介紹，「行政午餐」指一邊享用午餐一邊商談公事，而餐飲界的說法則是，若餐廳同時提供不同價錢定位的午市套餐，稍貴的稱為「行政午餐」，稍便宜的則稱為「商務午餐」。自上世紀七八十年代起，中環已成為香港的商業中心，為了應付客人的需要，開始紛紛推出在西方流行的商務午餐，此後，行政午餐便開始在中環流行。
有別於在一般餐廳進餐，行政午餐對客人的衣着是有一定要求的。早年，若要在中環享用一頓行政午餐，男士必須穿着「正裝」，西裝、打呔及皮鞋是必不可少，其中西裝的外套與長褲必須同色及同一質料。不過，到了後來，標準漸漸放寬，後者不再是必須的，但領呔和皮鞋仍是不可或缺。不過，對於女士的衣着則未有劃一標準。直到上世紀七十年代後期凸顯女性精明幹練一面的套裝風靡全球，套裝便成了女士享用行政午餐時的衣着規範。而在今次展覽中「行政午餐」的部分，除了介紹行政午餐的食物外，亦會向觀眾介紹享用行政午餐的整個過程。而策展團隊亦特意訪問了文華東方酒店的一位工作人員，介紹在高級餐廳用餐的衣着及用擢宏騿C