外賣服務平台以人工高、工時靈活作招徠，但記者短短一星期的臥底試經歷，毫無半點「筍工」的感覺，反而深切體驗到外賣員的辛酸，由白天到黑夜，在街上暴走幾小時，只送到幾張訂單，全日收入最多240元，時薪隨時低過食肆炒散，但辛苦程度卻相差極大。
外賣服務平台的官網聲稱，外賣員每送一張訂單可賺取75元，但記者發現言過其實，該公司早前修訂外賣員薪酬計算方法，步兵過去有底薪，不論有無訂單，on call(待機)每一小時有40元，之後每張單可獲15元；但新機制下，步兵沒有底薪，每張單可獲30元報酬，換言之若果on call一整天沒有派發到訂單，外賣員即使付出時間等工作，也零收入。
評級App易故障 被「漏單」扣錢
而且，外賣服務平台的派單機制對新入職外賣員十分不利，公司按外賣員的往績（包括過去的接單量、工作表現等）分為六個級別，最高級的外賣員會優先獲發訂單，最低級外賣員即使就在餐廳附近，也未必獲發訂單，「食白果」的機會較高。
以記者首天接單量為例，當日開工三小時，接獲6張單，按舊制可獲210元；但新制下，記者全日人工僅180元。
最慘痛的經驗是手機應用程式不時出現故障，有次系統定位錯誤，誤當記者偏離預訂的配送範圍，無端指摘記者「漏單」被扣血汗錢，但記者也有口難言，無法上訴。
人工「雞碎咁多」，卻與勞力付出不成正比。系統會自動估算外賣員的送遞時間，但往往當外賣員能飛天遁地，高估外賣員送抵的時間，若不準時到抵更會影響外賣員的評級，故每次接單記者也千方百計與時間競賽。記者曾為送遞一份到半山上屋苑的外賣，為趕時間，唯有選擇最近的山路，然而需要在下午烈日當空時爬幾百級階梯，十分攞命。如果倒楣遇着舊樓電梯故障，更要爬樓梯上樓。短短一星期的工作，已考驗記者的體力極限，換來腳趾大腿磨破，周身肌肉痠痛。