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月餅銷路求「保八」 「蓮香」92年來首停產

2020-09-27

香港文匯報訊(記者 成祖明)中秋節將至,月餅作為最應節傳統食品,今年卻受新冠肺炎疫情影響,以往鋪天蓋地的宣傳攻勢,今年不復見。有餅家回覆香港文匯報查詢時直指銷情大受影響,目前只希望銷售額能達去年八成。有酒樓更因疫情影響生產線,今年是近一個世紀以來首次停產月餅,也有部分酒樓經評估後,相信銷情不容樂觀,索性停售月餅。

香港文匯報向各大月餅生產商查詢今年月餅的銷售情況。奇華餅家回覆指,今年月餅的銷情嚴重受疫情影響,8月疫情最嚴峻時,銷情較去年下降大約三四成,客流、購買意慾及購買力都明顯萎縮。踏入9月之後,疫情開始好轉,銷情有些微上升,公司將總銷售目標調整到達至去年八成的水平。

每年大熱賣的半島酒店嘉麟樓月餅,發言人表示限量迷你奶黃月餅及限量心盈迷你奶皇月餅雖然在開售初期的去貨速度較緩慢,但現在銷售情況亦符合預期,絕大部分客人均透過香港半島酒店官方渠道購買嘉麟樓月餅,目前月餅及月餅券之領取情況穩定暢順。

香港榮華餅家指出,因受整體經濟環境影響,今年月餅銷情較去年稍為下跌,也一直有推出月餅優惠,同時於不同網上平台等均提供推廣優惠,目前月餅券的兌換情況正常。其他餅家如美心、大班等,則於截稿前未有回覆。

疫礙手工生產 停工熟客吃驚

餅家的月餅銷情受疫情影響,有酒家更因疫情而暫停出售月餅。倫敦大酒樓20多年來首次停售月餅,其副總經理蘇萬誠表示,酒樓的月餅一直以來由員工100%純手工製作,不是機器大量製作,因估計今年銷情欠佳故決定停產,「月餅一般會在中秋前兩個月推出,但之前疫情(確診宗數)每日都3位數咁升,經濟又唔好,市民中秋如果又出蟑僎滿A又買月餅會好吃力,所以我]集中做聚餐,市民出蟑僚o開心。」

他透露,不少顧客致電詢問月餅銷售安排,惟得知今年停售月餅後都不約而同問:「點解?」蘇萬誠只好回應說:「忍耐鵅A下年實做返。」他對於今年停售月餅感可惜,並憶述「以前月餅係酒樓的招牌貨,山東街一間叫瓊華酒樓,一間叫龍鳳酒樓,大家都有賣月餅,今年我]廿幾年螻臚@次停售。」

蓮香樓的蓮香老餅家在店外貼出告示指,由於新冠肺炎疫情關係,今年中秋月餅暫停供應,為開業92年以來首次。蓮香老餅家職員表示,原本該店的月餅工場要進行翻新,但工人返工受疫情影響,拖延工程進度,無法如期開工做月餅,唯有停產。

該職員坦言,有客人來到才知道今年停產,也有年輕人特意前來購買月餅以贈送長輩,知道消息後均失望而回,現時餅家只好轉為出售茶葉。

香港餐飲聯業協會會長黃家和指出,以往酒樓或中式餐廳會在中秋節前一兩個月「推月餅券」和宣傳,但礙於7月和8月時疫情嚴峻,特區政府先後收緊防疫措施至「二人一^」,甚至一度禁止堂食,以致不少酒家暫時休業,所以部分自家製造月餅的酒樓或中式餐廳因而暫停發售月餅一年。

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