■航空公司在市面上推出飛機餐。圖為國泰航空的飛機餐製作。 資料圖片新冠疫情已持續差不多一年，科學家（scientists）最近終於成功研發疫苗（vaccines）並通過大部分測試，政府亦有望在短期內能為市民接種（jab），這可算是一個令人鼓舞的消息。
疫情期間（During the pandemic），大家都未能到外地旅遊，只能乖乖地留在香港消費，所以留守度假（staycation, 即stay + vacation）成為港人的熱門活動。除此以外，世界各地不同的航空公司（airlines）也透過售賣食物與模擬飛行（simulated flights）來一解熱愛旅遊人士（wanderlust-hungry punters）的「旅遊癮」。
在泰國（Thailand），泰國航空（Thai Airways）率先開始（kickstarted）這個熱潮（the trend）。即使不是搭客機，也能在曼谷機場（the Bangkok airport）購買食物餐盒（meal boxes），或在餐廳吃到不同級別（different classes）的飛機餐（airline food），更分為頭等（first class）與商務（business）。
而芬蘭航空（Finnair）最近也開始在超級市場發售商務艙的食物（business class aeroplane food），其中一個目的是為了能保着懦憮𡚒u的工作（keep the catering staff employed）。顧客（customers）可買到的食物包括馴鹿肉丸（reindeer meatballs）、北極鮭魚（Arctic char）和日式照燒牛肉（Japanese-style teriyaki beef）等，對於熱愛飛機餐的人士，可算是不錯的選擇。
說了很多關於航空公司在其他地方的新市場策略（strategies），其實香港也為港人提供相類似的體驗（experiences）。例如國泰航空公司（Cathay Pacific）便向香港機場的員工（airport staff）售賣食品；香港快運（Hong Kong Express）也為港人提供出發（departure）與到達（arrival）都是香港的便宜飛行旅程（cheap flights），計劃一出，機票（flight tickets）便立刻售罄（sold out），反應十分熱烈。
雖然疫情為大家帶來了很多的不便，但程老師相信一切總有一天會過去。只要堅持信念，終有一天人類能徹底打敗病毒。
■程韻
作者簡介：英國文學碩士，在男校任教英語的女教師，愛好文學和動物。
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