● 2018年6月23日，香港各界扶貧促進會正式成立。隨着疫情漸趨緩和、疫苗研發進度良好，2021有望逐步回歸正常生活。全國政協委員、香港各界扶貧促進會會長蔡加讚日前接受文匯報人民政協專刊訪問時表示：「與其他國家地區相比，香港人用堅毅自律的精神抵禦了疫情的大規模傳播，相信待特區政府開展疫苗接種計劃後，必將迎來曙光。有感近年受影響的基層家庭大幅增加，他們特別需要社會關心，所以我計劃組織青年隊伍參與扶貧工作，幫助更多有需要的人，希望為創傷後的2021帶來正能量和溫暖。」
自發採購口罩送贈基層
天價的口罩與消毒用品，都是去年上半年普遍香港市民不得不面對的難題之一。自疫情爆發初期，世界各地嚴重缺乏抗疫物資，一罩難求，甚至有人為了買一盒口罩，凌晨便在寒風中排隊等候，這一切蔡加讚都看在眼內。他不忍市民大眾為了購買口罩而四出奔波，果斷出資200萬元向全球多個供應商採購50萬個外科口罩，與消毒液、搓手液等防疫用品包裝成「愛心防疫包」，透過香港各界扶貧促進會、香港義工聯盟、保良局、東華三院等慈善機構，以及盲人輔導會、肺積塵互助會、香港失明人協進會、安徒生會、蔡加讚童軍基金等非牟利團體分發到指定地區的街坊會、福利中心，免費捐贈予香港市民及有需要人士。
當時抗疫物資派發的行動獲得香港電視台高人氣綜合資訊節目《東張西望》跟蹤報道，在社會上得到廣泛關注及認同，也引起了巨大迴響，不少機構在節目播出後主動聯繫，表示希望共同合作為香港打氣。
主動投身國家脫貧攻堅戰
2012年11月，中央把脫貧作為全面建成小康社會的底線任務，正式打響了脫貧攻堅戰。作為全國政協委員，蔡加讚認為必須抱持融入國家發展大局的責任心，主動參與國家大事。所以早在2018年全國兩會上，蔡加讚與譚錦球等幾位港區政協委員聯名提交了《發揮香港各界人士在國家脫貧攻堅戰中作用》提案，得到全國政協與國務院扶貧辦的重視，並在香港中聯辦的支持下，與一眾政協委員、人大代表及香港工商界人士籌組了香港各界扶貧促進會（港扶會），希望透過成立一個凝聚香港社會力量的平台，為國家脫貧攻堅出一分力。
說到香港社會力量，蔡加讚表示：「我們一直收到來自內地與香港市民的熱心捐款，他們表示想為國家貢獻一點力量。」
在港扶會成立初期，蔡加讚透過多次深入貧困地區考察，了解到貧困的成因主要是產業可持續發展性低，或者因為醫療衞生條件差導致的因病致貧，所以在開展幫扶工作時，「精準」兩字是他的關鍵詞。
兩年半時間，港扶會由最初商議幫扶四川省巴中市南江縣，已發展到今天將幫扶範圍覆蓋至廣西壯族自治區、廣西大化縣、四川甘孜藏族自治州理塘縣、江西廣昌縣、貴州道真自治縣以及雲南麗江永勝縣，協議捐款超過1億港元，主要協助當地產業升級、改善教育及衞生條件。
蔡加讚提到，去年在艱難的疫情環境下，港扶會在內地的所有扶貧點不僅如期脫貧，其中某些項目更取得了國際認可，比如在四川南江縣落實的「借羊還羊」模式入選了聯合國全球減貧最佳案例獎，南江黃羊特色產業成功打出名堂，2000多名貧困戶也透過飼養南江黃羊擺脫貧困。
2020年12月，習近平總書記正式宣布，國家如期完成新時代脫貧攻堅目標任務。8年間，全國上下舉國同心、孜孜不息，一起參與到這項歷史性的大事之中。脫貧攻堅任務的圓滿完成，為國家提前10年實現聯合國2030年可持續發展議程的減貧目標，短時間的超前達標，於中國、於世界而言，無疑具有重大意義；於蔡加讚個人而言，他表示能夠直接投身國家脫貧攻堅是一種榮幸，不僅能進一步了解國家發展大局，在奉獻同時收穫成長。
心繫基層十四年 出錢又出力
一直熱心參與社會公益事業的蔡加讚，除了內地幫扶，也十分關注香港本地的扶貧工作。多年來，他合計捐出逾3億港元支援弱勢基層家庭、長者和青少年等群體，更多次走訪慰問貧困家庭，為他們提供醫藥費、租金津貼和生活補貼等，亦曾資助青年到內地大學學習交流、贊助基層孩童自助餐、東華三院學校基層家庭學生補習功課和文藝興趣班輔導、參與捐款予衞奕信勳爵文物信託，等等。
出錢之餘，蔡加讚不忘出力。2018年颱風「山竹」襲港，市區一片狼藉，部分鄉郊地區停水停電，嚴重影響當地居民日常生活。蔡加讚災後迅速通過香港義工聯盟組織志願者，前往重災區杏花邨協助清理環境垃圾，同時帶頭捐款30萬元，並透過到訪屯門、元朗、北區及離島等地，全方面關心慰問受影響的新界基層家庭。