●健脾袪濕湯材料中醫養生的一大特色是「天人相應，順應自然」，季節的更替，陰陽的變化，影響着人體的生理、心理狀態。按照時令的變化，運用相應的方法來養生，是保持身心健康的重要法則。清明是二十四節氣中屬於春季的節氣，《曆書》有言：「時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯。」春生、夏長、秋收、冬藏，春天生發之陽氣，為天地之清新陽氣，萬物生機旺盛，大地吐故納新，自然界一片「氣清景明」之象，故名「清明」。清明一到，氣溫開始上升，「清明時節雨紛紛」，天氣亦變得多雨潮濕，特別是香港處於南方沿海一帶，這時節常被雨霧籠罩，眺望遠山的景象就如同煙霧彌漫的仙境。●文︰香港中醫學會 陳詩雅 / 圖︰陳詩雅、資料圖片
在這溫暖潮濕的清明時節，「濕邪」是尤其需要重視的因素，清明養生的重要原則在於「袪濕」。濕的其中一大特徵為「重濁」，「重」是沉重的意思。天氣潮濕，人體容易感受外界的濕邪，出現身體困重、倦怠、頭重如裹的沉重表現，整天頭目昏昏沉沉，疲倦嗜睡，正是「春雨綿綿正好眠」的春困寫照。濕邪亦可入侵經絡，阻滯經絡氣血，導致肢體關節重墜疼痛，多見於下肢，這是俗稱「風濕」的痹證的常見原因。「濕性重濁」，當中的「濁」是指混濁不清。濕邪入侵人體，可致分泌物及排泄物穢濁，如大便稀爛、小便混濁、濕疹水�流滋滲液等。
除此之外，濕邪容易侵犯脾胃，影響脾胃運化，出現食慾不振、胃脹、腹脹、大便黏膩或稀爛等一系列脾胃症狀。如何應對春季濕氣所困之不適，從而增進健康、保健養生呢？清明養生之法，重點在於「袪濕」，袪濕法有多種多樣，現在從飲食、運動、穴位按摩等方面作介紹。
避吃寒涼肥甘厚味
食物除了提供營養給人體之外，還能按其寒涼溫熱之特性、辛甘酸苦鹹之五味，產生不同的功效。飲食得宜，可以保健養生、延年益壽。飲食失當，則可使人體陰陽失衡、百病叢生。清明時節，天氣潮濕多霧，飲食方面重在「袪濕」。首先，必須避免進食寒涼生冷、肥甘厚味之品，如凍飲、雪糕、冰條及油炸、濃味、過甜之食物等。
生冷肥甘食物易損傷脾胃，脾胃受損，則不能正常運化體內水液，聚而成濕，加上外界潮濕天氣，外、內濕邪互相引動，可致濕證。此外，亦要注意飲食有節，進食不宜過量，過飽可加重脾胃負擔，使脾胃受損而致濕濁內生。另外，可多食一些具有健脾袪濕功效的食物，例如：薏苡仁、白扁豆、淮山、芡實等，以下介紹一款適合清明養生飲用的健脾袪濕湯。
材料：五指毛桃、薏苡仁、白扁豆、淮山、芡實 各30g，紅蘿蔔2根，排骨200g，蜜棗3枚
做法：排骨汆水，其餘材料洗淨，加入8碗水，先大火煲滾後轉細火再煲1小時即可。
功效：補氣健脾，利水袪濕。
五指毛桃有補益脾肺之功，脾氣健運則水濕自化；薏苡仁、白扁豆能健脾滲濕；淮山則具有補益脾肺腎的作用；芡實可補脾除濕，並能止瀉。