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2009年8月19日星期三

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地道麵包沙律

http://paper.wenweipo.com [2009-08-19] 我要評論

廚師建議大家先將每樣食物單獨試味，然後再將蛋糕混合所有調味再吃，感覺截然不同。意式冧酒蛋糕伴開心果忌廉橙汁 $78（a）

　據說意大利人都愛在家中焗麵包，到了周末，就會將剩下來的麵包及其他食物切碎用來做沙律，避免浪費食物。Segoni為了宣揚這種傳統，特別做出意式青瓜雜菜沙律伴青魚柳，在青瓜粒、番茄粒及雜菜粒之中，夾雜着刻意擺放一段時間的麵包粒，營造家鄉的地道風味。

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