招牌雜薈海鮮

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海鮮烹煮時會出水，能煮出海鮮乾湯，顯示出廚師對食材的了解及水分拿捏的準確。鮮茄海鮮乾湯　$88（a）

　主菜方面，不得不提這道Beatrice的經典安科納意式雜薈海鮮。多款海鮮包括小龍蝦、蜆肉、墨魚、魚肉等，以一個由新鮮番茄搾成的番茄濃湯烹煮，雖然番茄汁頗濃稠，但當中沒有茄膏成分，所以味道非常清新，在帶起各類鮮味的同時，更帶來一分舒爽宜人的感覺，難怪受到當地食家的一致好評。