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【本報訊】衛生防護中心昨日接獲本港今年首宗O157︰H7大腸桿菌感染個案。患者為一名居於黃大仙的10個月大男嬰，他並無外遊紀錄，家人亦無病徵。男嬰於9月5日出現發燒和腹瀉症狀，於9月6日至9日期間，入住伊利沙伯醫院，現已康復出院。衛生防護中心仍就個案進行調查。
可透過半生食物及水傳播
衛生防護中心發言人表示，在2007及2008年分別錄得一宗及兩宗O157︰H7大腸桿菌感染個案。O157︰H7大腸桿菌病毒可通過進食未熟透的食物，或飲用受污染的水傳播，免治牛肉及漢堡扒更是高危食物。惟O157︰H7大腸桿菌病毒在攝氏75度下，烹煮2至3分鐘便會死亡。中心發言人提醒市民，應將食物徹底煮熟後才進食，在煮食時，食物中心點溫度亦應達攝氏75度，以防感染O157︰H7大腸桿菌。
另外，病毒亦可經由口、糞等途徑在人與人之間傳播。發言人呼籲市民，應保持良好的個人及環境衛生，在處理食物前、進食前、如廁後及為嬰兒更換尿片後，要徹底洗手。
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