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湯禎兆
《新世紀福音戰士：破》裡出現大量UCC咖啡、電子販賣機、舊士多的廣告，雖說是贊助商，但滲在動畫的不同角落，絕對不會令人反感，可能是因為UCC咖啡真的很好喝。無論是即溶咖啡，還是精緻餐廳，UCC一向也是我的最愛。其餐廳的咖啡及甜品也很有水準，絕對讓人有置身日本的感覺。
UCC餐廳進駐香港已有一段日子，沙律吧加上主餐，最後來一杯日本咖啡，是香港難得有水準的東洋美點，真正可以洗滌疲累。只能盛一次的沙律吧，還叫我想起十多年前的「必勝客」，那時也是只能盛一次，大家都會用盡辦法，一次過把粟米、生菜、蕃茄、菠蘿等等疊羅漢似的，層層滿溢，最高就最多，最高也最抵。那種技巧今天好像失傳了，不知道是否UCC太優雅，大家都沒有那份競賽的心。在必勝客裡，還記得大人會教小朋友如何用生菜做間隔，用來擴張碗邊面積，務求盛上最多的沙律。
一談沙律吧便扯遠了。UCC的沙律吧雖然優雅，而且也不吝嗇，不同的沙律醬是可以另外自取，小碟任裝任拿。不過客源始終是中產，所以也沒有搶沙律的情況。
至於主菜，東洋式的西洋餐一向較適合亞洲人口味，因為醬料和份量也不會太油太膩，而且材料也較精緻。就拿茄汁意大利粉來說，意粉硬身一點，醬汁也不會太濃，較適合香港人口味。麵包的話，三文治亦弄得精緻，餡料不會過多過油，比較多菜；蒜茸包切得比較易入口，小小的，整齊又適量。當然還有日本人鍾情的蛋包飯和咖喱飯，在這種餐廳特別好吃。
在日本，這一類餐廳也做早餐時段。我每逢旅行一定會吃日本多士、日本咖啡做早餐。以前當窮學生就天天吃生雞蛋伴飯，現在就吃得精緻一點，日本的多士無論厚薄均香脆可口，果醬和牛油都很香，但不膩。
以香港來說，UCC是唯一大眾式中產化得來，而又最接近以上風味的東洋西餐了。另一個品牌就虛有其表。近來重慶大廈也開了一家岡田咖啡，咖啡不錯，食物方面還有一段距離。到目前為止，還是最愛UCC。
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