 放大圖片
高纖飲食是現代醫學提倡的健康飲食模式，它對防癌亦有一定功效。在高纖食物中，蔬菜是重要的元素，其中番茄營養價值高，含豐富維他命重C、胡蘿蔔素、茄紅素等，有預防癌病及心臟病的作用，常吃更能抗衰老。各種蔬菜及豆類含高纖，豆類更含豐富蛋白質，營養價值高，定期進食可減低患上乳癌的機會。豆類種類繁多，有青豆、豆角、紅豆、綠豆、邊豆、黑豆、黃豆、荷蘭豆等，可變化多樣菜式。
本套書以番茄及蔬菜豆類入饌，菜式設計清新美味，能帶出新鮮口味。當中包括80款湯水、小吃、主菜、粥麵飯及甜品，打破健康菜等如不可口的說法。
至於作者Kannis Yeung則是新一代女廚師，曾著作一系列食譜，包括《即食麵45變》、《派對cook得起》、《愛上DIY滋味麵包》與一系列「cook得起」摩登創意食譜系列……除出書外，她亦在香港家政中心、City Super任烹飪導師。
書名：《高纖防癌蔬菜Cook得起（套裝版）》
作者：Kannis Yeung
種類：Cook得起系列
價錢：$80
頁數：288頁
ISBN：978-962-8955-916
出版日期：2010年1月
|
放大圖片
