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■ 沙田科學園。 網上圖片
周 雲
沙田的科學園有著名湖畔美景和餐廳，也有美味的燒烤食品。鄰近吐露港單車徑的Fresh，早前推出湖景燒烤，即成為不少食客的新寵。晚市時段，燒物加上熱盤、沙律及甜品等，約有四十多款選擇（午市約二十款）。食物以泰式風味為主，肉類和海鮮等選擇豐富。大廚表示，燒烤套餐收費雖然便宜，但選材絕不馬虎，全用新鮮靚料。如帶子便是日本貨，各種肉扒也全用新鮮貨，避免雪藏味。其中尤以加入香草和煙肉同燒焗的桶蠔，以及用泰式香料醃製的雞翼最出色，入口香口惹味。安坐露天座位，可以邊嘗美食邊賞湖景，約一百元的收費也算相當超值。
如果你只是遊湖和大吃一頓，可說入到寶山空手回。科學園最精彩的地方就是「科學寰宇」，入場費十元，但要五天前上網預約，或電26296961接洽，安排好了，坐火車至大學站，再乘穿梭巴士，即可抵「科學寰宇」，一睹香港的科學和創意展覽，裡面有電子遊戲，達到普及科技的效果。你既然生活在香港，就要感受一下香港創意和科技之都的潮流脈搏，讓你和你的子女們領略到香港科技的進步。
香港一些百貨公司的時裝部，最近採用高科技銷貨，只要你挑選了一件裙子，上面有射頻識別標籤，走到一部電視機前面，電視機立即自動感應，播出與這條裙子相配搭的上衣、手袋、皮鞋的各種配襯，你可以立即看到穿起來的效果，享受到購物的樂趣。
金飾珠寶店每一季均要花四天進行盤點，相當浪費時間。有了射頻識別的技術，立即可以在一小時之間，盤點清楚，減低人手錯誤，降低成本。
有一些服裝店、五金店，有了射頻識別技術，可以把存貨中非常複雜、尺碼眾多的商品安排在不同位置，立即找出來，而且知道了哪些商品缺貨，缺多少，立即補充。
日本壽司店，有迴旋運輸帶讓客人自取魚生食物，店員怎知道哪一些食物已經過時，哪一些是新鮮的呢？有了射頻識別，店員就可以在運輸帶找出過時的食物予以更換。
廟宇也科技化了，如果你要到黃大仙求籤，以前的廟祝為了檢查籤筒的籤是否足夠一百支，要把一百支籤先作順序排列，才知道有沒有缺少了，如果缺少，又要查缺少哪一支，這樣非常費時失事。現在籤筒已裝了射頻識別標籤，用手持射頻器一掃，立知是否齊全或缺了哪一支。
上述的射頻識別技術，科學園已經培育了四家公司，每一間公司的業務都在發展，其中有一間是兩名香港大學工科研究生創辦的，創業的時候只有兩個人，六年間已發展到近三十個科研人員了。還有一間卓榮集成電路公司，業務越做越大，研究員增至幾百人。
最近科學園又引進了一個新的科研公司，專生產無線傳電系統。今天世界已經到了電腦和多媒體時代，許多產品都需要充電，有一條電線，既不美觀，也不方便，發明家研究出一種可以無線傳輸電力的設備，不用電線也可以使得這些電子產品能夠充電或得到電源。將來這種傳電技術可以加大電流量，電力汽車開到了停車場，泊好車之後，就可以自動充電。如果汽車在一條固定的高速公路上行駛，沿線有供電設施，將來也可以及時充電，不怕半途缺電拋錨。這些技術也正由科學園轉化成商品。單申請專利註冊耗費就以億元計。
科學園還已研製出會幫助人類減肥的機械人，這種機械人只有兩呎高，有表情、有思維，能按照顧客的需要，說不同國家的語言。其實機械人裡面安裝了心理的、醫療的、邏輯推理的軟件，可以與減肥人士對話，不同的日期、季節、情況，機器人可以提出不同的減肥方法，包括不同的餐單。
科學園還培育了一間航空數據發射天線公司，飛機降落之前，有許多數據要交給機場的地勤處理，包括了飛機飛行動態以及飛機上乘客和貨物的清單，在沒落地之前，飛機發射電波，機場各個部門預先收到這些數據，可以很快地進行地勤服務和清關。這是寬頻遙距數據傳輸技術的商品化。
至於小的軟件，可幫助消費者迅速在網上找到歌曲、字幕唱卡拉OK，也是科學園得意之作。
目前香港科學園已吸納了三百二十家設計和創新科技創意公司，有三分之一是培育中的科技公司。一九九二年起，共有二百四十二家公司培育成功畢業了。科學園行政總裁陳蔭楠說，現在科學園有八千科技人員工作，每年吸收以百計的香港大學生就業，籌措六點六億元風險或天使基金，幫助這些科技公司成長，至於實驗設備儀器的低廉收費，更為中小企大大節省了成本。現在科學園主要推動環保、通訊、電子科技。第三期將於二○一三年落成，將來的方向是發展環保技術、生物工程、新能源等科技。香港科學園的地理位置優勢是接近深圳，生產周期可以縮到很短，成本低，又可以快速運輸到內地市場和海外市場。更重要的是，香港科學園提供各種申請技術專利的諮詢、商業市場諮詢，找尋配對資金，可幫助創業者成功創業。
科技園是把科技和創意設計變成商品的基地，香港最優勢之處，在於實行普通法制，對專利發明有充分的保障，可讓科技公司放心發展。現在，不少在美國的科技華裔人員都回流香港發展或創業，上面提到的機械人發明者是一個美國人，是麻省理工的科研人員，發覺香港稅率低，是連接生產地和內地及海外銷售市場，融資又方便、生產成本低的地點，是經濟起飛的亞洲中心位置，所以落戶科學園。他說，香港科學園已度過沙士的低潮，步入成熟期，配合了內地的科技和產業升級大趨勢，科學園的發展將蒸蒸日上。
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