小知識：紅心鴨蛋事件

　2006年11月，中央電視台揭發北京有養鴨戶將混入蘇丹紅Ⅳ號的飼料拿來餵飼鴨子，令鴨子能生產「紅心」鴨蛋。事件引起全國高度關注。北京市食品安全辦隨即下達緊急停售令，要求對河北省生產的「紅心」鴨蛋採取市場控制措施，同時派出工商執法人員對全市的鴨蛋市場展開專項檢查。

　蘇丹紅Ⅳ號是化工合成染色劑，用途廣泛，但對人體有害，已被國際癌症研究機構列為致癌物質。