模式一：設專職部門 作統一協調

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　■工商人員定期巡察商舖，保障食品安全。 資料圖片

　在結合中國國情的基礎上，可以在現有的執法資源基礎上進行整合，成立一個專職的食品安全監管機構；或在現有部門框架下，將食品安全監管職能賦予某一個專門部門，並對其他部門的相關執法資源進行調配以充實和完善其執法能力，使之能勝任食品監管的重任，從而形成一個以「監管部門為主、其他部門協同配合」的統一協調的監管體系。