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田北俊
香港現時仍有不少由小販排檔組成的露天市集，由於位處鬧市之中，販賣的都是有特色、或可以格價的貨品，除本地客外，不少遊客均十分喜歡前往購物「血拚」，甚至許多旅遊天書或網站都有推介，成為本港一大旅遊購物特色。但上周一清晨，旺角花園街排檔的一場三級火警，卻為這類露天市集的消防安全問題敲響警號。有關方面應研究改善辦法，加強管理，以免對附近居民及旅客產生潛在危險，但卻不宜因噎廢食，將之全面取締。
今次花園街排檔的火警，焚燒五個半小時後才被救熄，而且火勢相當猛烈，原因除了近日天氣轉冷，又靠近聖誕新年的假日，商販入了大批衣服、毛巾、床單等相對較為易燃的貨品外，還有因為排檔生意不俗，不斷「擴張營業」，連排檔間的空位，亦用作存放貨品，以致火勢猶如火燒連環船般一發不可收拾。
火警結果令五十多個排檔焚燬，有關的檔主固然損失慘重，但不可忽視的是「城門失火，殃及池魚」，火警令附近有約三十個地舖亦被波及，二百多名居於鄰近大廈的居民需要疏散，反映這類十分鄰近民居的排檔，猶如都市炸彈。而在今次事件中，不少排檔的經營者可說是血本無歸，猶幸事件中僅有七人吸入濃煙感到不適，總算是不幸中之大幸。我希望他們能盡快善後，恢復作業。
加強管理 保存排檔特色
事實上，現時香港大約有二千七百個跟花園街相類的街頭固定小販排檔，多設於人煙稠密的舊區，形成多個不同特色的市集，大多是遊客喜歡遊玩購物的地點，如旺角的女人街、灣仔的太原街、深水埗的鴨寮街等，但這些市集亦多同樣有與花園街相類似的問題，即鄰近民居、排檔密集、通道狹窄、駁電情況混亂、缺乏消防設施等，故無論有沒有人縱火，排檔都有較高的失火潛在危機。
有意見便認為應將有關的排檔搬遷，甚或取締這類有特色的露天市集，我則認為未必是最佳的解決辦法。固然商販的經營會對附近居民造成一定影響，但他們同時吸引遊人，可促進旅遊業，帶旺這些地區，增加就業機會，若不問情由，一律予以取締，只是「斬腳趾避沙蟲」的做法。
但我同意「有特色」不代表可以「無王管」。事實上，政府當局對排檔的消防設施一直沒有要求，也沒有明文規定排檔必須以防火物料搭建，及對「檔與檔」和「檔與民居」的防火間距沒有作出嚴格規限等。此外，排檔的電力裝置未盡符合安全標準，一旦漏電勢必大增火警風險。所以，我認為花園街檔的火警事件是一個契機，提醒政府要盡快全盤檢討排檔的管理工作，並作出改善。例如食環署及機電署可加強管制排檔臨時供電安排，考慮起用防燃物料搭建排檔及裝置基本的消防設施等。
這些露天市集是香港旅遊業的一大特色，吸引不少旅客，同時也是香港集體回憶的一部分，實在不應就此消失。我深信只要好好地改善管理及防火工作，必定能做到平衡居民、販商、遊客各方利益，令這類排檔文化得以傳承下去。
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