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■首批共重約9公噸的內地供港冰鮮牛肉昨運抵香港。香港文匯報記者彭子文 攝
香港文匯報訊（記者 鄭啟源）首批約9公噸的內地供港冰鮮牛肉昨運抵香港，食物安全中心隨即扣檢樣本化驗，預料1至2天有結果，通過檢驗後該批冰鮮牛肉可正式應市。不過，冰鮮牛肉未有採取「分檔售賣」的政策，容許販商同時售賣新鮮及冰鮮牛肉，但要求商戶將冰鮮牛肉預先包裝，違例者可被吊銷牌照。有立會議員憂慮，新鮮與冰鮮牛肉難分辨，擔心有不法商人魚目混珠，將售價低30%的冰鮮牛肉充當新鮮牛肉出售牟取暴利，促港府加強巡查及執法，保障消費者利益。
首批冰鮮牛肉昨運抵文錦渡食品管制辦事處後，食安中心隨即進行扣檢，由衛生督察檢查內地發出的衛生證明，量度牛肉溫度是否合標準，檢查牛肉有否變味或變色，並抽取樣本作獸藥殘餘檢測，化驗冰鮮牛肉有否含瘦肉精、抗生素和荷爾蒙等。
須附有內地衛生證明書
食物安全中心高級總監招重偉表示，冰鮮牛肉必須來自內地註冊允許輸港的屠宰加工廠，每批輸港的牛肉亦須附有由內地當局發出的衛生證明書。目前所有供港冰鮮牛肉，均來自吉林省長春市的「皓月清真肉業」，日後每間加工廠首3批供港冰鮮牛肉必須經過扣檢程序，通過檢驗並取得當局發出的《貨物放行信》後，才能推出市面，其後批次則會以抽檢形式處理。
冰鮮牛肉未設入口限量
招重偉指出，當局暫未有為內地冰鮮牛肉的入口量設限，截至上月30日，食環署共接獲20宗進口內地冰鮮牛肉申請，其中18宗已獲批，餘下2宗正在處理。每宗申請有效期為半年，申請獲批後，香港進口商需就每批冰鮮牛肉向當局申領進口許可證。截至上月30日，食環署共接獲8宗進口許可證申請，其中3宗已獲批，全屬昨天輸港的同一批次冰鮮牛肉，餘下有5宗申請預料可於5個工作天內處理。他續稱，出售冰鮮牛肉的店舖要有證明書，若店舖同時售賣新鮮牛肉，就要將冰鮮牛肉預先包裝。他又指，食環署會加強巡查，倘發現零售商魚目混珠，將冰鮮牛肉混入鮮牛肉出售，商戶將可能被吊銷牌照。
商販魚目混珠隨時釘牌
本港新鮮牛肉每斤零售價，近年維持50多元至60多元。首批內地冰鮮牛肉來貨價每斤30元，本港業界推測，日後冰鮮牛肉零售價約每斤40多元，較新鮮牛肉便宜20%至30%。現時全港有46個街市檔口及750個新鮮糧食店已獲准出售冰鮮牛肉。
立會議員王國興表示，食環署未有嚴格要求商戶將冰鮮牛肉與新鮮牛肉分不同檔位出售，擔心個別不法商戶會魚目混珠，將冰鮮牛肉充當新鮮牛肉出售，促港府加強巡查及執法，並為商戶定訂明確指引。
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