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香港文匯報訊（記者 郝君兒）香港「五月粽」的款式近年變得愈來愈多元化，各大食肆均在餡料上花心思，要健康有健康、要矜貴有矜貴，致力開拓新市場。其中旺角維景酒店以健康作賣點，推出金瑤紅腰豆黑糯米粽，以低油、低鹽、低糖及高纖作招徠。美心集團將端午粽化身甜品，攻陷嗜甜女士的心。
佛跳牆粽內藏鮑魚花膠
鴻星集團今年新推極品佛跳牆粽，加入「鬥矜貴」行列。這粽外形特別，外層以鹹水草織成長筒形，內層則以荷葉包裹，材料除了鮑魚外，還有瑤柱和花膠，每隻售168元，較傳統粽貴一倍，同樣吸引貪新港人購買。台灣粽今年亦大行其道，多家食肆搶推台灣口味新粽，其中美心推出三杯雞粽，蒸煮後酒香四溢；瀛珍棧美食則推迷你香菇肉燥粽，糯米充滿肉燥的肉香；一葉則主打高雄肉粽，粽內除了傳統的豬腩肉及鹹蛋外，更有可增加口感的土魷粒。
燕窩甜品口味專攻女士
新口味端午粽更可化身甜品，攻陷嗜甜女士的心，其中美心西餅推出的蛋黃奶黃粽，以糯米包裹奶黃醬及鹹蛋黃，變身成滋味甜粽，美心又新推凍吃粽子，分別有韓國柚子蜜、楊枝甘露和富士蘋果等3種口味；荔軒則覷準女士貪靚又愛甜吃的心理，今年新推養顏燕窩蓮子紅棗粽，以燕窩配上紅棗及蓮子，並標榜無添加糖，索價每隻68元。
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