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端午節不少市民都會吃粽應節，有營養師表示，一隻粽的熱量等於3碗白飯，不單增磅，進食過量更可能造成腸胃不適。健康的市民每餐最多只可吃一隻粽，消化系統欠佳人士分量應減半，長期病患者更只能淺嚐，以免影響病情。
註冊營養師陳國賓表示，一隻鹼水粽有300至500卡路里，而鹹肉粽有400至1000卡路里，一隻粽分分鐘等於2至3碗白飯。他又指出，粽子熱量主要來自糯米，而非當中的餡料，故市民不要誤以為以瘦肉代替肥豬肉作餡料的粽子可免致胖。他建議選購時應注意粽子的營養標籤，尤其留意鹽分。
粽子屬五穀類，陳國賓提醒市民享用時應當成正餐，不可當作小食，每人每餐最多只可吃一隻粽子，但消化能力欠佳或有胃液倒流及胃酸問題的人士只宜淺嚐，半隻份量較佳；至於長期病患者，包括糖尿病或膽固醇高的市民，吃粽份量需再減少，以免刺激血糖和血脂飆升。陳國賓又指，如吃粽子後感飽滯，可飲暖水或熱檸檬茶、果茶幫助消化，吃粽後亦不宜即時吃水果，以免加重胃部負擔。 ■香港文匯報記者 郝君兒
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