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■存在「過錯」的調酒師著作目錄。作者提供
上次找來調酒師的著作研究翻譯，意猶未盡，不想錯過當中的過錯。今天再接再厲，看看書中Lesson 1各節的中文如何英譯。
首字母大小寫應統一
但未說各節之前，先說英文標題Mixologist's Secret Recipe for beginner。首先，首字母的大小寫應當統一，先說說大原則：一般來說，最簡單的方法是只有第一個字的首字母大寫，其他字全都小寫；而另一個也很常見的方法，則是差不多每個字的首字母都大寫，但冠詞（articles，即a、an、the）和介系詞（prepositions，即at、for、to等等）則全字小寫。因此，即使不計其他錯誤，標題至少應當寫作Mixologist's secret recipe for beginner或Mixologist's Secret Recipe for Beginner。但內文提及不止一個recipe（秘訣），而beginner（新手）也當然不止一個，反而mixologist只有一個，前面加the為宜。因此，標題應寫作The mixologist's secret recipes for beginners或The Mixologist's Secret Recipes for Beginners。
「製作各種糖漿」，譯作Making Various Syrups，沒問題，可以過關。不過，為了跟下列各點看齊，不如寫作只有首字首字母大寫的Making various syrups。
Self-made解白手興家
「自製能量飲料」，譯作Home made Vitamin drinks，各位認為有何問題？首先，Home made應是一個字，或用連號，即寫作Homemade或Home-made。（順帶一提：千萬別以為「自製」是Self-made－－此字解作白手興家呢。）其次，Vitamin drinks是維他命／維生素飲料，跟「能量飲料」不能視作同類吧！能量飲料便是energy drinks。因此，「自製能量飲料」便是Home-made energy drinks。
「享受新鮮的水果飲」，Enjoy fresh fruit drinks，過關。
優酪乳可數可不數
「自製優酪乳」，Home Made Yogurt，改作Home-made yogurt便可。「優酪乳」即乳酪、酸奶，英文叫yogurt，用作可數或不可數名詞皆可，因此加不加-s也可以。
「有效運用罐裝水果」，居然變了Make good use of Fruit can（有效運用水果罐）！罐裝水果應是canned fruits呢－－這兒用複數fruits，強調有多種水果。此外為了與上面統一，首字用Making較好。因此應當說：Making good use of canned fruits。
接下來的5個，除了大小寫外，居然全部突然過關。「瑜珈茶」，單數Yogi tea或複數Yogi teas都頗常見，兩者皆可；但若有多種瑜珈茶，還是用複數較好。
■馮Sir
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