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■調查發現，本港每對新人平均花費267,256元籌辦婚禮，按年上升9.5%，推算本港整體結婚消費總額高達140.6億元，創有調查以來的新高。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 林裕華）生活易的調查發現有59%受訪新人結婚開支最終較預算超出30%，有婚禮策劃人相信與年輕一輩在結婚大事上講究高檔和獨特有關，不少「80後」已西化，且夢想擁有1個獨一無二的婚禮，故在挑選婚紗、酒席菜式流程、拍攝婚紗照等都不惜工本，例如菜式上，以魚子醬和鵝肝代替炸蟹鉗，又在酒席場地增設舞池等，超支在所不計。她又稱，豪婚「80後」多為專業人士、公務員、金融從業員等穩定收入人士。
魚子醬鵝肝代炸蟹鉗
香港婚禮管理協會會長鄺虹表示，雖不少「80後」響應「環保婚宴」，不設魚翅菜式，亦把8道菜減為6道菜，但不代表酒席較傳統的便宜，因他們會引入西方名貴菜式，「他們會刪去一些傳統菜式如炸蟹鉗，改為西方的魚子醬和鵝肝的菜式」。她又說，「80後」除了要讓賓客吃得滿意，亦要玩得開心，故常於寓所俱樂部辦酒席，更加設舞池予賓客跳舞。不過，獨特的酒席成本不菲，價錢約為25萬至27萬元，較傳統貴約5萬元。
「80後」新娘子亦對婚紗十分挑剔，鄺虹表示，他們會找專人設計婚紗，亦買下作留念，並留給女兒結婚時穿著，「這是西方人的概念，寓意把幸福留給下一代」。
婚紗留念 婚照衝出亞洲
以往新人於海外拍攝結婚照，都只會到澳門、台灣等地，但鄺虹表示現時「80後」新人已「衝出亞洲」，喜歡到澳洲和新西蘭拍攝結婚照，同時度蜜月，「他們要求的拍攝角度、背景等都要『反傳統』，故費用為5萬至6萬元，比傳統拍攝費貴2倍」。她指出，豪婚「80後」多為專業人士、公務員、金融從業員等收入穩定人士，他們不介意超支，只求1個終生難忘的婚禮。
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