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2013年1月27日 星期日
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調理湯品 減少春節腸胃負擔


http://paper.wenweipo.com   [2013-01-27]     我要評論
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 節假期間你是否將在聚會聚餐中大吃特吃,腸胃頂不住了,怎麼辦呢?今日分享健康食譜,教你做2款清理腸胃的湯品,平價的食材、簡單的做法,就能幫你解除腸胃不適,有助對抗節後綜合症喔!

枸杞山藥酸甜湯

材料:山藥300克,枸杞10克,冰糖50克,白醋30毫升。

做法:

1. 將山藥削皮,放入冷水中浸泡片刻;

2. 枸杞用清水洗乾淨,再放入溫水中浸泡至完全發起;

3. 將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條;

4. 在鍋中放入適量的熱水,大火燒沸後將山藥條和枸杞放入煮3分鐘,取出放入涼水中沖涼,然後瀝乾水裝盤待用;

5. 將鍋中保留的少許煮山藥的熱水,放入冰糖用小火慢慢煮至全部溶化,然後倒入白醋,將湯汁稍稍收稠,製成酸甜汁;

6. 最後,將酸甜汁倒在枸杞山藥上,浸泡30分鐘即可。

蜂蜜雪梨羹

材料:雪梨2個,蜂蜜30克。

做法:

1. 雪梨洗淨切塊,準備幾個燉盅,分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水,

2. 將燉盅放入蒸鍋中,隔水燉半個小時即可。

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