葡萄牙美酒獨有醇香享受

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　■葡萄牙美酒配葡國菜

　早前，筆者出席了由Wines of Portugal舉辦的Hong Kong City Tasting，特別訪問了葡萄牙首席酒評家Joao Paulo Martins分享品嚐和鑑賞各種葡萄牙美酒的心得。他介紹了多種來自葡萄牙多個產區的葡萄酒，讓筆者了解葡萄牙葡萄酒的多樣性及獨特之處，當中包括來自北部綠酒(Vinho Verde)、杜奧(Dao)、杜羅河(Douro) 、中部特茹(Tejo)、西部里斯本(Lisboa)及南部阿蘭特茹(Alentejo)的佳釀。各款美酒更配搭烤乳豬及木糠布甸等傳統葡式美食，凸顯葡萄牙美酒的多元化口味。

　「葡萄牙土壤及微氣候的多樣性為生產優異葡萄酒提供了非常良好的條件。 多達250種的本土葡萄品種令葡萄牙的葡萄酒充滿獨特風味，亦為愛酒之人帶來多種選擇，是搭配美食的上佳之選。」Joao說道。