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2013年6月30日星期日

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消暑冬瓜薏米湯

http://paper.wenweipo.com [2013-06-30] 我要評論

材料：冬瓜一塊，薏米一両，薑片適量，蔥花少許。

做法：鍋裡加適量冷水，放入泡好的薏米，薑片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之後加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，並撒上蔥花即可。

功效：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

溫馨提示：懷孕和經期內不適合吃薏仁，而且吃過量的話容易引起消化不良。薏米是有祛濕功能的，所以不能和大米一起煮，並且薏米會使身體冷虛，不適合長期服用。

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