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思旋
人生如五味架，甜、酸、苦、辣樣樣都試過。風高浪急的國際形勢，令人如坐過山車，高高低低，好不是滋味！
談到飲食文化，中華人民以食為先，飲食講求質和文化，重視推廣與傳承。君不見近年來，不論文字媒體抑或是電子媒介，都見有名家專欄在推介，擁躉可不少哩。事關可觀性又有娛樂性，每當看到娛樂界男星或女星在屏幕上雞手鴨腳在玩弄廚藝，有時更為他或她安危而擔心。
當下受歡迎者不僅是著重品嚐美味佳餚，更注重的是保健食療之同時，所謂「心靈雞湯」靜心養志之效。醒神！
生命誠可貴，健康價更高。時下各國都特別關注國家安全，而網絡安全和食物安全尤為重要。坦白說，內地雖云不斷提及食物安全立法與監督，保障人民生命至上。可惜，人的道德教育未配合上，守法精神欠缺，內地出產的各類食品頻出問題，打擊消費者信心。
以農立國的我國，廿四節氣各有特點。時屆七月，炎夏酷熱，每年又見七月七日小暑至，炎熱天氣需要補充更多水分以平心靜氣。再過一段時日，大暑至，溫度更高，再加天氣潮濕，令人煩悶食慾不振。尤其長在室外工作或運動者，飲食要注意，肥膩食品不應多吃，要注意健脾化濕，消暑清熱。
華夏飲食文化，著重「不時不食」。一年四季我常在家裡著菲傭煲個湯，煮幾味招待三、五個親友品嚐家常便飯，談笑風生，誠品味人生的良方是也。這一陣子，最受歡迎的二味湯水，其一是連皮冬瓜煲蓮子、淮山、芡實、薏米、豬腰湯。健脾、利尿、利濕有食療之效。另一味是煲蓮藕、西施骨和冬菇湯。特別之處是把蓮藕釀入綠豆，降血壓加下火消暑。十分好味哩。夏天蔬菜較少，瓜果多。涼瓜、茄子、少許瘦肉煮桂魚。注意桂魚要先煎，諸位不妨試試。
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