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■有酒莊推出自釀紅酒服務。郭兆東 攝
香港文匯報訊(記者 郭兆東)中秋送禮向來以月餅及生果為首選,今年一如以往,多間餅店繼續以創新口味作招徠,冀藉此維繫現有客戶並發挖新客源。同時,亦有酒莊首推私釀紅酒送禮服務,容許市民落手落腳按自家口味親自釀製紅酒,再在酒樽上貼上獨有標籤增加紀念價值,直言有公司客戶一次過釀製逾千支,相信可掀起新一輪釀酒熱潮。
生果味月餅吸年輕一族
每逢中秋都是各式月餅推出之時,不過市場上月餅款式多如繁星。為方便市民一次過試勻各種月餅口味,有商場集合近20間月餅商,舉行「香港中秋美食節2013」,令市民可一次過買齊應節所需。
其中有份參展的榮華餅家表示,今年除經典雙黃白蓮蓉月餅外,公司為針對本港及內地消費群,亦推出多款特色奶皇月餅及豆沙月餅,相信今年月餅銷量可按年增近10%。鴻星食品有限公司則指,今年為迎合著重健康的新一代,亦特別推出多款迷你月餅,吸引後生一輩「一口吃完,不怕肥膩」。除傳統甜味月餅外,今年生果味月餅亦帶起另一股港人喜愛的熱潮,其中首次推出貓山皇榴槤冰皮月餅的醉榴香,就絕對可為喜愛果王的市民。
貼獨有標籤增紀念價值
近年興起的自釀紅酒,就適合喜愛創新的市民。金瓊庄酒業董事曾兆華表示,以回收後的酒樽釀製可加入個人口味的私房酒,消費者可從百多種濃縮葡萄汁,加上酵母、橡木屑和其他釀酒原料如檸檬、桂花及胡椒等,按自己喜愛的口味一手一腳釀酒;同時,消費者亦可在酒樽上貼上獨有標籤,相信可增加紀念價值,亦可保留起來重複盛酒或作多用途盛器用。
他稱,口味較甜的自釀紅酒,用作送月餅口感一流,直言已有不少市民在中秋前3個月預訂釀製時間,其中有公司客戶一次過釀製上千支,相信可掀起新一輪釀酒熱潮。
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