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1. 二噁英（Dioxin）及類二噁英多氯聯苯（Dioxin-like PCBs）
性質︰二噁英又被稱為「世紀之毒」，是一組對環境具有持久性污染力的化學物質，能在環境、動物及人類內長期累積，類二噁英多氯聯苯也和它相似。人類接觸二噁英，90%以上是通過食物，主要是肉類、奶製品、魚類和貝殼類食品接觸到這些污染物。
來源︰主要來自垃圾焚燒，也是冶煉、紙漿氯漂白和一些除草劑和殺蟲劑製造等各種生產過程的有害副產品。
危害︰可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌症。
2. 多溴二苯醚（PBDEs）
性質︰是一種環境荷爾蒙，會透過食物鏈進入人體，毒性與多氯聯苯相似，不會在環境中分解。
來源︰由於它防火阻燃，故常見於傢具、電子產品等，亦於電子廢物回收時出現。
危害︰可導致生殖問題、致癌，還會影響甲狀腺功能，令兒童有學習與記憶障礙。
3. 氟辛烷磺㩦基化合物（PFOS）
性質︰唯一一種可經水傳播的持久性有機污染物（其他均透過空氣傳播）
來源︰由於其相關化學品可幫助防污、防油和防水，故常見於烹飪鍋、衣服、家庭裝飾、汽車內部、紙張等。
危害︰具有遺傳毒性、雄性生殖毒性、神經毒性、發育毒性和內分泌干擾作用等多種毒性。
資料來源︰受訪者、WHO網頁、本報資料庫
製表︰香港文匯報記者 歐陽文倩
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