檢索: 帳戶 密碼
文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | 繁體 | 簡體 
��僐�𡄯蕭 | �愇嚙踝蕭嚙� | ��鞱僚��� | 嚙賣鸌藃�� | 嚙質𨭬嚙踝蕭 | 嚙踝蕭��嚙踝蕭 | �鰵��梹蕭嚙� | ��𢛶�𩤃蕭嚙� | 嚙踢��琜蕭薴�� | 嚙踝蕭��梹蕭嚙踝蕭��𠬍蕭 | 嚙踝蕭頨堆蕭嚙� | 嚙踝蕭嚙踝蕭嚙� | �♀���蕭 | ��蝤堆蕭嚙�
2014年1月14日 星期二
 您的位置: 文匯首頁 >> 采風 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

翠袖乾坤:手工麵包


伍淑賢

樓下的手工麵包咖啡店,自稱真材實料無添加劑,九元一個提子核桃小麥包,十五元一個無餡牛角包,算不算貴?兩個小包盛惠廿四元,不一定吃得飽。反觀對面的街坊麵包店,賣菠蘿包豬仔包那種,十元就有條足十吋長的甜麥包,夠兩個小孩吃飽。我拿着那袋貴麵包去買報紙,報攤事頭婆就用很替我不值的眼光,瞄了瞄那個美麗的麵包袋,問幾多錢,我支吾說「都幾貴」就走了。吃優質的手做麵包,多付點錢,天經地義,為甚麼我竟有罪惡感?

昨晚看個英國飲食節目,講甜點,最後一節講手工麵包,就有點明白。主持人並不反對健康的手工麵包,只是覺得價錢貴和購買不方便。他也不認為超市買到的工廠式生產麵包就會吃死人,只是魚與熊掌,各有所好:有能力的中產,有閒情和錢去買手作麵包固然好,但白方包和各種便宜的袋裝麵包,對大部分人仍是不可或缺的美味,廉價麵包也應有個位置,不必一棍打死。當然手工麵包店的人會說,廉價麵包充斥有毒化學物,為甚麼不選擇吃得健康?不過我想對只有幾塊錢解決全家早餐的家庭,唯一的選擇就是要吃飽。至於健不健康,反正誰說了算?

節目提到有種說法,認為只要大家都幫襯本區的手工麵包店,需求大了,價格自會下降,到時就越來越多人可以吃上優質麵包。記者還去到巴黎,說有些小區乾脆禁止連鎖超市進駐,就是為了保障這些手作小店有生存空間,用本區人的消費,直接支援本區經濟。用保護主義去匡扶小店,在今日的香港很有市場,也可反地產霸權,不過衍生的問題,怕不是我們一廂情願地想般簡單。

然而電視畫面的確很吸引。巴黎麵包店東主說,工廠只需廿六分鐘就做好一個牛角包,他的店卻要用三十六小時,每個賣一點二歐元,是工廠牛角包的十倍,但仍比我樓下那店便宜。慢鏡大特寫,美女撕開牛角包金黃色一層層麵粉夾空氣,浪漫得要緊,社區互助的大同世界彷彿就要降臨。

相關新聞
百家廊:配套的記憶 (2014-01-14) (圖)
琴台客聚:稱「王」的技擊雜誌 (2014-01-14) (圖)
翠袖乾坤:手工麵包 (2014-01-14)
海闊天空:散策講求體力 (2014-01-14) (圖)
杜亦有道:食人魚咬傷泳客 (2014-01-14)
思旋天地:一年之計 (2014-01-14)
淑梅足跡:永遠的熱血 (2014-01-14)
百家廊:赤壁樓船掃地空 (2014-01-13) (圖)
琴台客聚:白面書生談六叔 (2014-01-13)
翠袖乾坤:屈在工廈的香港藝術家 (2014-01-13)
跳出框框:神探回歸 (2014-01-13)
生活語絲:過馬路「危險族」 (2014-01-13)
思旋天地:五福齊享 (2014-01-13)
網人網事:有 腦 (2014-01-13)
百家廊:生活於趣味 (2014-01-10) (圖)
雙城記:成才在望 (2014-01-10)
翠袖乾坤:時代與魔幻 (2014-01-10)
古今談 :月球探礦 中國尋寶 (2014-01-10)
方寸不亂:六叔「一掌之謎」 (2014-01-10)
演藝蝶影:劇壇名宿殞落 (2014-01-10)
【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
采風

點擊排行榜

更多 

新聞專題

更多 
2020-2021���虜瞍脤�𢛶𥁒���蕭嚙賡��蕭���蕭嚙� 
2020���虜嚙賣��蕭 
2019嚙賢�賂蕭閫�嚙賣��蕭 
嚙賢掘嚙踝蕭嚙賢○���鼧嚙賢�嘅蕭皛Z�券鱓嚙� 
��憓扳袇嚙踝蕭嚙踝蕭薴噪嚙賣貍摨埈�剜�嚙� 
��鞟�页蕭��舘�𡏭�𤤿�匧鯏銋页蕭嚙踝蕭�艾遬嚙踢左𣈯烵嚙踝蕭 
�兝蝞𧶏蕭嚙�70嚙踢�寞��蕭 
嚙賡�䕘蕭���蕭藆�𡄯蕭嚙踝蕭2019 
嚙賡做嚙踝蕭閫�嚙賢�𩤃蕭嚙踝蕭�坾�踎嚙賜��蕭臐�㾓╞恬蕭嚙� 
嚙賣�嚙踢�㜃��頣蕭30嚙踢�寞��蕭 
嚙踝蕭藆襥嚙賡�嗪蝙嚙踝蕭 
��誯�㕑�𨥈蕭��嚙踢�𧶏蕭皛剁蕭蝵賂蕭藃3藀�殷蕭��� 
��条��毺�𤩺聢嚙踝蕭藂�㛖�嚙踝蕭嚙賢爀�𡢅蕭�蓡 
嚙踝蕭�對蕭��吔蕭�𩣪��蕭��� 
��鞱僚��𨥈蕭嚙質滌嚙質�歹蕭���烵�噐蝖页蕭嚙�