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2014年1月22日星期三

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恒生總廚露兩手

http://paper.wenweipo.com [2014-01-22] 我要評論

恒生銀行（0011）行政總廚陳錦成師傅上星期到香港賽馬會沙田會所凱旋廳擔任客席廚師，特別為預訂美饌的馬會會員呈獻多道佳餚，菜式包括恒生博愛堂的招牌名菜「花膠五蛇羹」，湯底採用鮮雞、雲腿、赤肉和陳皮等，再配以滋補的花膠烹製。陳師傅於2009年加入恒生，曾任國金軒行政總廚，並曾獲法國美食協會專業廚師勳章及兩奪香港旅遊發展局頒發的美食之最大賞至高榮譽金獎。

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