2004年6月30日 彭定康在雅加達出席一研討會時聲稱,七一遊行是中央否決普選,「激怒」港人上街。他又謂「如果中央領導人相信港人,(給予港人更大自主權)會令香港更成功......而這種信任有助中國走上逐步的政制改變,這改變遲早要在中國發生。」
2006年7月21日至24日 彭定康在港就「普選議題」指手畫腳,在電台上公開宣揚香港「有自由但沒民主」、「普選條件已經成熟」,但港人「沒有權決定自己的命運」,抱怨「香港民主步伐太慢」,聲稱「普選方案必須有時間表」,呼籲北京「盡快回應港人的普選訴求」。
2013年11月11日 彭定康接受《華爾街日報》專訪時聲稱「香港唯一欠缺的,是普選政府的權利,而香港終有一天會有這權利;任何人若嘗試阻擋,是白費力氣。」他又揚言,「若中央駐港機構侵害本港的自主性,必定受到關注。」
2014年3月20日 正在香港訪問的彭定康為備受批評的港大民研計劃總監鍾庭耀「撐腰」,聲稱進行民調是關乎大學的「學術自由」,這對言論自由也很重要,並希望港大能繼續行使其「學術自主」。
2014年7月4 日 彭定康接受英國《金融時報》訪問,高調「指點」香港的內部事務,聲稱中國國務院近期發表的「一國兩制」白皮書「損害香港司法獨立」,他「感到」有必要站出來說話。彭揚言「香港法官在法治下,判案獨立,不會受他人指導或壓迫,影響他們對程序公義的看法;在判斷甚麼是違法時,亦不受政治干預。」
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