50元荷蘭蟹 月中有得「擦」

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■羅雅慧表示，預計今年歐洲大閘蟹售價每隻由50元至1,300元，由於受不少市民歡迎，料今年生意額較去年有30%增長。 香港文匯報記者劉國權 攝

香港文匯報訊（記者 張文鈴）每逢中秋前後，正是品嚐大閘蟹的季節。今年大閘蟹季節已經開始，從荷蘭引入的歐洲大閘蟹亦預計於本月中抵港。有專門售賣荷蘭野生大閘蟹的公司表示，預計每隻售價由50元至1,300元不等，由於受不少市民歡迎，料今年生意額較去年有30%增長。此外，首批太湖大閘蟹今日到港應市，預計售價較去年平15%。

荷蟹肉鮮甜 蟹膏味略淡

鮮薈有限公司營運總監羅雅慧表示，該公司於2012年首次將荷蘭野生大閘蟹引入本港。她稱，歐洲大閘蟹外形與內地大閘蟹有別，蟹腳較長、蟹毛較靚，蒸出來時腮的位置較雪白。不過，歐洲大閘蟹最獨特之處是蟹肉鮮甜，但蟹膏味道較傳統大閘蟹清淡。

去年內地客豪花6萬購百蟹

對於新引進歐洲大閘蟹到港，能否在大閘蟹市場「佔一席位」。羅說，歐洲大閘蟹貨源來自荷蘭，其水質與食品安全都有一定保障，自兩年前引入香港後，一直不乏「捧場客」，當中主要為內地客，去年更有內地豪客擲近6萬元購買百隻歐洲大閘蟹。她笑言，不少「蟹迷」食髓知味，近日已有客人預訂。

為了令大眾市民都可品嚐歐洲大閘蟹，3�O重大閘蟹每隻售50元，而11�O重的大閘蟹則約1,300元。她建議市民選購約5�O重、售價約140元的大閘蟹，因為分量適中，又預計購買大閘蟹的高峰期為下月。她續說，公司今年以優惠價788元推出8道以歐洲大閘蟹為主題的「蟹宴」，以及188元50分鐘任食大閘蟹。

太湖蟹今應市平15%

本港專賣大閘蟹的老三陽老闆祁廣楠表示，首批太湖大閘蟹今日抵港，共30「籮」。他表示，大閘蟹趕及中秋前出售，預計受市民歡迎，但會先預留給熟客與酒樓。他預計，今年大閘蟹的售價較去年便宜15%，下月更會便宜20%。首批陽澄湖大閘蟹將於本月23日抵港。