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香港文匯報訊（記者 羅繼盛）食安中心連日公布或曾分銷或使用「強冠油」的商戶名單的做法受爭議。食環署署長劉利群昨日解釋說，明白市民和商戶對此有不同意見，但此舉是確保食物安全，能夠以最快和最有效方法回收有問題豬油。當局未來亦會加強監督食用豬油的回收，並規定食肆需將廢食油交予政府認可收集商。
劉利群：做法增事件透明度
劉利群昨日出席南區區議會會議，詳細交代「劣質豬油」事件的工作和未來將採取的措施。對於食安中心連日公布使用「強冠油」的食肆名單引起社會爭議，劉利群承認有市民認為政府發放得太遲，但亦有商戶覺得政府此舉並沒必要。「政府公布涉事商戶名單的做法是合理和適度，也是一個平衡的做法。」
劉利群稱，今次做法增加對事件的透明度，並顧及商戶可能的情況，同時亦有助回收工作進展，在最快時間和有系統地完成。她並強調，有關資料會不斷更新。
劉利群又表示，署方會循六大方面跟進事件，包括加緊監督食用豬油的回收和處理工作；強化與食物業界的溝通機制，建立緊急聯絡安排；加強在市面抽取食用油樣本，包括食用豬油、食用油，以及針對台灣食品進行專題食物監察計劃；研究修例以收緊食用油安全標準；考慮進出口、銷售、本地生產的食用油時，不可使用廢食油或不適宜人食用的油作原料；以及規定食肆和食物工廠的廢食油需要交予環保署認可的廢油收集商，預計於今年底至明年初有具體立法建議。
劉利群補充，食環署昨日亦與食肆業界舉行會議，交代周日所發出的食安命令內容和食安條例的規定。署方亦在會議上重申法例對業界單據備存的規定，並提出食安中心在緊急情況下，會在24小時內要求提供在特定時間和產品在上下游的交易紀錄。她又指，本港檢測食品的工作很重要，政府會加強與檢測業界溝通，相信會有周全方案，以確保公證行在檢驗檢測上符合要求。
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