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2014年11月28日 星期五
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百家廊:秋在山水之間


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■亮黃的柿子,化成秋的印記。 網上圖片

袁 星

秋天在哪裡?在山水之間。在收穫的繁忙、喜悅與憂慮中。在心裡,在身邊,在藍天白雲之下,在一語一言之中。

秋在山水之間。這山水,也是包括城鎮的。它們有秋的晝夜、秋的陽光、秋的風雨、秋的氣息。它們在祖國的大山大水之間。城鎮裡,公園、小區和街道邊的樹木、花草,是能感觸到秋的脈動的。只是,城鎮裡的秋有點兒單調。有山有水的野外,秋是全方位的、立體的、有形有色的。可以看、可以聽、可以嗅、可以摸、可以感、可以品。如果說城鎮的秋是模糊的、抽象的,那山水之間的秋就是清晰的、具體的;如果說城鎮的秋是靦腆的、羞澀的,那山水之間的秋就是活潑的、灑脫的。

和城鎮上的秋相比,我更願意接受山水之間的秋。山水之間的秋,不僅能夠感於懷,還能賞於目,嗅於鼻,嘗於口。北方的山水之間,春夏秋冬分明。與城鎮裡不同,山水之間的秋,季節特點顯著,碩果纍纍,異常忙碌。

老家所在的鄉村,坐落於山水之間。南北各有一條山帶,中間有一條河流,自西向東流淌。天藍藍,水清清,山峻秀,田層層,這便是山水之間的一個小小的所在,一個小小的標本式的北方的「山水之間」。

秋天的野外,沒有了夏的燥熱、也沒有冬的嚴寒。山水之間的秋,早晨有點兒冷有點兒涼。太陽升起後,暖色慢慢覆蓋大地,溫度開始一點點爬升。到了中午,光照下的地面會稍稍有些燙手。暴露在陽光下的人們,有些已開始流汗。下午太陽西沉,趕趟兒似的落去,溫度又開始一點點降低,低到有點兒涼有點兒冷。田裡的果樹,墜滿了成熟的色澤和味道,把枝條壓得彎彎的。飄香的蘋果、誘人的鮮桃、通紅的山楂、亮黃的柿子,化成一個個成熟的印記,染亮了枝頭。

秋天的山與春天不同。春天的山萬物勃發,到處綠得喜人。間或有些花兒燦爛在山川的某個角落,等着耕種的人們從身邊走過,吹出一絲絲驚喜,落於他們臉上;秋天的山與夏天不同。秋天的山上沒有夏天的那份摯熱棲息,沒有野草瘋長的姿態,沒有未成熟莊稼的含蓄;秋天的山與冬天不同。冬天的山上到處一片荒涼,寒風是它的呼吸,白雪是它的容顏,萬物蜷縮,山石裸露。秋天的水與春天不同。春天的水靜靜流淌,越流越溫暖,引得魚蝦們從睡夢中醒來,悄悄加入到散步的行列;秋天的水與夏天不同。夏天的水要麼磅礡,要麼枯竭,夠潑辣乾脆,卻不夠嫻靜悠長;秋天的水與冬天不同。冬天的水,總喜歡用一層堅硬的外殼把自己封藏起來,以冰冷示人。它喜歡孩子們跑到它的表面嬉戲,它喜歡把魚兒們藏在懷裡,讓它們陪自己休息。

秋天的山水,有其他季節沒有的鮮明特點。秋在山水之間,山水之間的秋,有自己的色彩、味道、體溫和心事。

秋在桃樹林中。入了秋,野外的桃子就陸續熟了。老家的桃樹大多植於山嶺上。通往山嶺的小路,崎嶇不平。一個個碩大的桃子,鮮紅的、深黃的、青白的,圓滾滾地摟抱在樹枝上。一股股誘人的甜香,在秋風的輕拂下,呼之欲出,被一層極短極細或稠或稀的短毛簇擁着,驕傲地展示着成熟的味道。有一些熟落的桃毛,會藉着秋風的鼓吹,到處亂飛。摘桃的鄉親們,有時即使還沒動手,皮膚上就已被桃毛挑逗得痛癢難忍了。村子西北面的山腳下,有我家的一處桃園。從桃園旁邊經過,朝桃園裡的樹枝上瞥一眼,圓滾碩大的桃子會用色澤和味道告訴您秋天在哪裡。

有個周末的上午,我隨父母到桃園摘桃。栽在山上的那些桃樹,長勢旺盛,樹冠高聳開闊。滿山桃樹,一棵比一棵粗壯。我對桃毛過敏,採摘時格外小心。山水之間的秋,陽光是低調的。直到上午十點多鐘,才撕開厚重的雲彩,探出了身影。陽光一灑下來,我們便暴露了身份,毫無遮掩地站到驕陽下,不到半個小時,衣服就冒汗了。隨風起舞的桃毛,一見汗水就興奮,一根根鑽到汗水裡,洗個澡,潛入衣服,折磨着每一寸肌膚。山水之間的秋,天氣有時也像夏天那樣調皮。上午被陽光罩住流了一身汗,下午剛到桃園,一場急雨就憋不住了,仙女散花般跳下來。陰鬱的天色,嘩嘩的秋雨,把我們堵在桃園中。樹枝上的桃子在秋雨的淋洗下,顯得更加鮮亮了。摘一個熟透的,用手擦擦濕淋淋的皮毛,咬上一口,大口咀嚼。鮮、香、甜、脆直抵心脾。這,就是秋的味道吧!

秋在山楂園裡。才入秋,大綿球便成熟了。大綿球是山楂中一個成熟較早的品種。趕早的商販,等大綿球一泛紅就來收購。沂蒙地區的山楂,以天寶生產的為最佳。天寶原來是一個鎮。天寶鎮中部向西,是一個兩條山帶夾成的溝谷,稱大峪溝。南面山帶的南面和北面山帶的北面,也有一部分屬於天寶鎮。天寶鎮的山楂,以大峪溝的為佳,大峪溝的山楂,又以最西最高處幾個村落周邊山嶺上的為最佳。這或許與處在山水之間,地勢高、光照好、環境美等因素有關。

一入秋,別處的大綿球還青硬青硬的,大峪溝西面幾個村子的就已經悄悄泛紅。大綿球山楂的味道,不太酸也不算甜。生活在這兒的鄉親,無須查節氣表,每年大綿球泛紅時,即是入秋前後。成熟的大綿球滿樹淺紅,紅艷艷墜在樹枝上,伴隨着綠葉的呵護一大捧一大捧探出頭來。搶鮮的商販們,不等大綿球紅透就着手收購。剛泛紅的大綿球嚼起來不是太綿軟,但耐儲存,耐運輸。運到城市裡,做成冰糖葫蘆,酸酸甜甜的,口感正佳。真正成熟的大綿球,個頭比剛泛紅時大出將近一圈,肉質鬆軟,已經難以長途運輸了。這樣的大綿球,只有親自來到這小小的山水之間的人們,才有口福品嚐。採摘完大綿球五六個星期左右,大金星就開始成熟了。大金星個大色紅,顏色稍暗,有些地方的還略略有些發紫。大金星成熟後,所有樹枝都低垂着頭,滿枝滿枝的深紅色,在綠葉間沉思着。秋風吹過,深綠色的山楂葉迎風擺動,彷彿是在向風兒招手,示意它們小聲點,不要驚擾了樹枝上那些紅色的思緒。大金星下樹,甜紅子又染黃枝頭。如果說大綿球的淺紅、大金星的深紅夠艷,那甜紅子的亮黃色則更美。甜紅子除了味甜色鮮,還是山楂中最中看的一種。只是產量太低,枝條硬脆細長,總是昂首挺胸的,不便於採摘。

秋在山水之間。那些掛滿梨子的大樹,立於山水之間,努力挺舉着滿樹枝葉,掛起散發着成熟味道的黃梨,在秋風中等待。和梨子一起等待下樹的,還有各個品種的蘋果,紅的黃的青的,甜的脆的黏的,一樹挨着一樹,散發着各自的體香。野外那些樹,不管柿樹、核桃樹還是白楊樹、梧桐樹,在一兩場秋雨後紛紛落葉。像雛燕樣飄落的黃葉,一片、兩片、三四片,在山水之間一點點向周圍滑翔,打着旋兒的,斜斜飛出的,啥樣的都有。草兒和田裡的莊稼們,似乎也感受到了秋意,該黃的黃了,該枯的正在枯。

秋在山水之間。這山水,最是有山有水的所在。它不是指一個特定的地方,而是很多個無數個地方。山水之外,秋也是存在的,就像城鎮裡,因為它們也在祖國的大山大水之間。然而,只有在一個個具體的山水之間,秋才足夠醒目,且滿目皆是。

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