寧波菜加創意粵菜添品味 王國潼設二胡基金推民樂承傳

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分店遍佈內地多個城市，香港亦佔有一間、設址於銅鑼灣的菜館豐和日麗，主打寧波菜，近年加入特色粵菜元素吸引同口味的客人。二胡大師王國潼教授一家特別喜歡光顧此店。該滬粵海鮮館總經理陳寶君與王國潼一家是認識多年的好朋友，經常分享音樂與飲食文化，餐廳最近全力支持他們父子5月31日舉行的二胡音樂會《帝女花幻想曲》。王教授剛巧安排在店內聚會，邊吃寧波菜邊暢談未來的大計和動向，筆者有幸品嚐這兒的正宗寧波菜及具創意的粵菜。

文、攝︰吳綺雯

當筆者踏入店內，已感覺到餐廳裝潢頗新，有種家的感覺，陳經理說︰「這兒的裝潢剛於去年才翻新了，特地迎合香港人的口味而加入特色粵菜元素，將本來是『豐收日』改成品次較高的『豐和日麗』，希望成為香港人朋友聚會的一個好地方。」集團不是純為賺錢而來，是為推廣品牌而來，希望香港人不用長途跋涉也能品嚐到正宗的寧波菜，陳經理更與客人以朋友交心相處，視大家為老朋友，令大家猶如到了朋友的家中聚會。