堂煎鮮鮑魚廿八元一隻

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於內地的豐和日麗是以東海烹鮮為主，而香港則以滬粵海鮮館命名，陳經理說︰「我於香港店工作已4年了，看到這兒客人的口味，為了迎合香港人的口味，始終香港人喜歡品嚐海鮮，所以我們便毅然於去年年中作了一次大翻身，加入一點創意粵菜，希望能在香港做出帶有寧波特色而又大眾化口味的菜式。」

所以，這道加入粵菜元素的堂煎10頭鮮鮑魚，便是由陳經理與一眾同事去年設計出來的新菜式，只有香港這一間提供，筆者當天就親眼看到餐廳侍應烹煮出來，首先新鮮鮑魚直接奉上，然後侍應會逐一將鮑魚放在平底鑊上慢慢煎至金黃色，再煮出特製燒汁淋到鮑魚上，美味可口。海鮮館更於今個月推出精選優惠，每隻堂煎10頭鮮鮑魚只需HK$28你便可品嚐得到。