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何冀平
曹禺先生常說，一齣戲就是「一棵菜」，講的是整體整齊完美，用菜來形容，就是「根、幫、鬚、葉」不得有一點缺欠馬虎，才稱得上是好戲。戲，必有主角配角，當年進清宮演的戲，為什麼比民間好看，就是因為名演員演配角。
最典型的例子是楊小樓，楊小樓是楊派鼻祖，武生泰斗，一代宗師，許多武戲非他不可。他個子高，扮相好，演《金錢豹》戴的特製翎子又寬又長，一雙豹尾在腦後垂下去搭成十字，穿一件錢紋錦地片金開氅，斑斕威猛，很難想像這麼一位威風大武生演配角。他和梅蘭芳演《春秋配》扮演山大王張衍行，與荀慧生演《大英傑烈》扮演皇子，和馬連良演《要離刺慶忌》扮演有勇無謀的慶忌，這些角色在戲中只能算二等的角色，一般不用頭牌演員，但楊小樓都演得特別認真。有句話說，「宮裡的事真特別，娶媳婦在夜裡，唱戲早晨開鑼。」一大早天沒光，楊小樓就套車進宮，扮好戲，在一旁靜靜等着開鑼，上了台入木三分，一招一式全到位，但又不搶戲，將主角襯托得光彩耀目，為整齣戲添光加彩。楊小樓演配角的故事，在梨園行傳為美談。進宮演的戲，不要說有角色的，就是宮女、丫鬟、打手、小丑，都得是好角。
香港話劇團只有二十多個演員，每年上演七八齣戲，很多演員上一部戲做主角，下一部戲就得做配角。香港話劇團演《德齡與慈禧》，人物眾多，全團演員都要上場。辛偉強是話劇團的當家男演員，很會演戲，但在《德齡與慈禧》這部戲裡只演一個僕人，只有一句台詞。德齡的父親裕庚，被慈禧從歐洲召回，住在李鴻章的中堂府，每日許多官員前來會見，最重要的是幾位維新派大臣，要聚在一起秘密商討共和之事。僕人來報：「張之洞大臣求見！」張之洞是變革維新派，他來拜見非同一般，這一句台詞，不僅要說得字正腔圓（要用普通話），而且要把來客的身份、重要性及與主人的關係，都說出來。辛偉強為這一句台詞下了多少功夫我不知道，只見他上了場，形體講究，態度端莊，口齒清楚，完全是一個大家府宅的僕人，這一句台詞給觀眾留下深刻印象。
現在內地，許多演員不肯演配角，明星演員自不必說，沒成名的也先學扮大牌，聽說是配角，想盡辦法推搪不演，即使萬不得已，也演得馬虎湊合，顯示出「我可不是演這類角色的演員」。有時，一齣戲只有少數一兩個演員看得下去，大部分充數，別說一棵菜，半棵還有爛葉。
香港不比清宮，倒還能不時看幾齣「一棵菜」的好戲，原因是，只要出境演戲，內地演員都不挑剔，二流三流什麼角色都願意做。不過隨着自由行的興盛，目前要去歐美才更能看到好戲了。
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