 放大圖片
■舊牛奶公司高級職員宿舍由香港明愛投得，將活化成「薄鳧林牧塲」。 翁麗娜 攝
香港文匯報訊（記者 翁麗娜）政府前日公布第四期活化歷史建築伙伴計劃，舊牛奶公司高級職員宿舍、何東夫人醫局及大坑書館街12號，成功覓得「對象」。三座歷史建築的活化項目，糅合歷史及文化、兼容休閒與學習，提供歷史古蹟導賞團、生物速查學習班、3D舞火龍及火龍主題餐館等活動。市民最快2019年可以參加有關活動。
薄扶林舊牛奶公司高級職員宿舍由香港明愛投得，將活化成「薄鳧林牧場」，宿舍會成為博物館，展示與牧場相關的口述歷史、器具及文物檔案。至於宿舍對面空地將加建一座單層平房，容納咖啡館、烘焙工作坊及洗手間。
明愛薄扶林社區發展計劃團隊主任冼昭行表示，為了加深公眾體驗，預計每星期舉行8班烘焙工作坊，每班約20人，每人收取約200元，參加者可製作雪糕、乳酪、芝士蛋糕及無添加麵包等食品。另外，明愛會舉辦半日或全日導賞服務，介紹宿舍周邊的歷史建築、遺蹟、聚落文化。他又說，宿舍門口位置將擺放兩隻價值14萬港元的乳牛模型，提醒來到的市民，「這裡曾經是牛奶生產地。」
冼昭行又表示，希望重現昔日牛奶公司生產牛奶，並供應予本地的生產鏈。目前已經與有興趣的投資者商量，打算於牛奶公司附近覓地起碼6千平方米，飼養80隻乳牛，再申請生產牛奶牌照，最終可銷售本地。
古物諮詢委員會成員林中偉表示，宿舍於上世紀60年代遭到大規模改建，復修設計會參考1919年牛奶公司出版的書內圖片，包括還原所有鐵窗變回木窗、拆除僭建牆身以重現露台。
何東夫人醫局 發展生態研習
上水古洞何東夫人醫局活化計劃由嗇色園投得，將成為生態研習中心，主打新興概念「生物普查」。屆時開辦「生物速查學習班」予幼稚園至高中學生。同時針對資深參加者，舉辦由大學講師主理的高階班，不過後者每人學費高達數千元。中心每星期會開放一日供公眾免費參觀，其他時間需要付10元入場費。
原本的候診室成為生態顯像館，將設置180度互動弧形屏幕，參加者進行戶外生物速查後，可於屏幕點擊物種相片。顯像館亦擺放將10個顯微鏡，供參加者即時檢閱從戶外取得的植物。園林區則設置成風水林、中藥園、農村生態徑及瓜菜田等景點。
嗇色園可觀自然教育中心署理校長饒戈表示，項目最大的挑戰是翻新醫局的屋頂，因為要小心保存屋頂的瓦片及裡面的樑木，估計修復費佔建設成本十分之一約350萬元。他又指，醫局會日後會舉辦假日農墟，供附近農友寄賣產品，以推動本地農業發展。
大坑坊眾福利會變「火龍文化館」
至於大坑書館街12號由大坑坊眾福利會以主場身份中標，搖身一變成為「大坑火龍文化館」。樓高三層的文化館，地下將設置大熒幕，供市民模擬「舞火龍」。原理是市民握着裝有電子裝置的長棍，電腦即根據使用者的動作，於熒幕顯示3D火龍擺動。
活化計劃策劃人李漢文表示，文化館的一樓及二樓會營運餐廳，提供客家菜，特色菜單包括火龍雪糕、火龍特飲及火龍炒飯，推算食客平均花費72元。餐廳會以社企形式經營，長遠會聘請19個員工，部分為智障人士及長者，料每月要有30多萬元收入，才可達收支平衡。
|
放大圖片
