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2015年9月26日 星期六
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豆棚閒話:時代的口味


■馮磊

從網上買了幾本《散文》雜誌,坐在辦公室裡閒看。有同事見了,劈頭來一句:「你老了。」這三個字斬釘截鐵,讓我倏地一愣:「為什麼?」趕緊搬來鏡子,對着玻璃片研究一番,似乎還有幾分青春的影子。但是,在外人的眼裡,一個仍然在讀《散文》雜誌的人,確屬「老人」無疑了。

記得童年時,最討厭吃芫荽。當年家裡的飯桌上,必有一碗鹹菜,上面間雜着幾片芫荽葉。我總是挑挑揀揀,專吃鹹菜。不為別的,只是因為受不了芫荽的怪味。不僅芫荽,我對香椿也極為排斥。鄉間生活,村人頂着烈日下地勞作,回家後總要從涼水桶裡捧出塊豆腐來。先將其切成麻將大小的方塊,撒上香椿葉的細絲,然後澆了熬熟的豆油或者香油,最後撒上一些細鹽。別人吃得津津有味,我卻望之而卻步。不為別的,只是受不了它的怪味。

後來,不記得從什麼時候起,我經常和人一起去鄉村野店喝羊肉湯。隆冬時節,紙糊的窗外大雪紛飛,屋子裡卻溫暖如春。待熱氣騰騰的羊湯端上來,白白的湯水上面總要浮幾片翠綠的香菜葉子。一開始,我只用筷子輕輕將菜葉撥到一邊去。後來,在喝湯的間隙,有香菜偶爾入口,竟也不再嫌憎,反而極喜歡它的味道了。尤其是菜梗,口感甚好。

同樣不記得從什麼時候起,香椿也成了我家餐桌上的常客。泯上一口白酒,用筷子輕輕挑起一點香椿的細絲,那細絲入口香味悠遠,就像舊時富貴人家爐中的沉香。人的口味,包括審美觀點,總是在隨着年齡的增長而變化。

我的小學,最初是在一個名叫光明小學的村校開始的。當年學校裡有位女教師,喜歡電髮、穿喇叭褲和高跟鞋。大約是一九八二年前後,穿慣了老棉襖和藍制服的人們非常排斥這些時尚的東西。於是,村子裡開始流行一段順口溜,其詞曰:「喇叭褲,三丈三,流氓不穿沒人穿。」而昨天,我去超市給朋友的孩子買衣服,看到年輕的女孩子們穿着極為清涼。這裝扮,若在一九八零年代初,不被人指桑罵槐才怪。

回頭想想,穿喇叭褲的那位女老師,今年應該在六十歲左右了吧?真的佩服她當年的勇氣。

一個時代有一個時代的偏好。《將仲子》流行的時代,男男女女們在感情方面尚能自由;南宋時期,提倡「存天理」的大儒據說也會包養尼姑;但是,到了清代,女孩子不裹腳(那其實是自殘)想要嫁個體面人家也難了。至於說到寫文章,《詩經》時代,大家喜歡短句子;盛唐時期,詩的寫法靈活多變,體例也極為豐富;到了明清時期,大才子們都埋頭在搞白話小說和劇本創作。時代變了,大眾閱讀的口味也在變化,這是沒有辦法的事情。

讀中學時,有語文老師提到魯迅與周作人,屢屢誇讚周作人文字的好。受了他的感染,我也曾讀過幾篇,但總是感覺讀不進去。等過了而立之年,再讀知堂先生,感覺迥然不同。今天,再讀周的隨筆,則純粹已是一種享受了。

最近十年來,我們這些靠擺弄文字買肉吃的人,因為媒體快速進化的緣故,境遇屢屢發生變化。先是,網絡的興起,引發了文字風格和傳播模式的變化,為個體的寫作提供了無限可能。接着,BBS與博客的興起,大家見識了話語場的力量。再後來,移動媒體日益興盛,把大家維持生計的基礎徹底顛覆了。眼下,傳統媒體盈利能力下降,而依靠寫字在移動媒體上混飯吃,至少目前來看還是件不靠譜的事情。所以,很多靠寫字餬口的朋友,都陸續停筆了。

我也想歇一段時間。不為別的,只為讓自己浮躁的心安靜一段時間。當別人都在玩微信的時候,我仍然無法捨棄翻讀書頁的樂趣。或許,這就是與時代脫節,是真的「老了」吧?那也是沒有辦法的事情。

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