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■「Hard Rock Cafe」打破框框，營造中式葬禮氣氛。楊佩韻 攝
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）每逢萬聖節晚上，蘭桂坊均雲集來自世界各地的猛鬼，搞鬼靈符滿佈天空，驚嚇骷髏隨時在你身旁。今日是萬聖節，位於蘭桂坊底層地舖「Hard Rock Cafe」今年萬聖節打破框框，門外掛起「紙紮公仔」，店內展示「奠」字大布，營造中式葬禮氣氛，成功吸引不少市民及旅客舉起手機拍照。發言人石啟兒表示，以往萬聖節以吸血鬼為主題已沒有驚喜，故打算以中式葬禮來個中西合璧，望帶動人流進場。
石啟兒續說，今年萬聖節氣氛較去年濃，加上市民消費意慾在9月份開始強勁，相信今年萬聖節的銷情較去年同期上升10%至20%。她表示，去年「佔領」行動稍為影響蘭桂坊人流，而今年農曆新年後三月至8月份的生意額不理想，相信與旅客數字下跌及股災有關，幸9月市況回暖，10月稍好轉，故希望今個萬聖節追番銷情。她續說，現時已收到聖誕節訂單，但論是否趨勢大好則「言之尚早」。
石啟兒：重新鮮感食品娛樂
被問到近期蘭桂坊有不少酒吧相繼倒閉，石啟兒稱，「香港飲食業轉得很快」，有關物業轉讓難以避免，但承認舖租昂貴，未來仍是很大挑戰。她續說，要讓客戶保持新鮮感及維持食品水準，是「留客」的重點，其次是增加娛樂性，相信要持續發展也非難事。
詹佩珊：發展成各階層同歡
另外，專做外國旅客及本地客生意的酒吧LUX發言人詹佩珊表示，今年7月至9月份的銷情稍為下跌，相信與旅客減少來港有關。不過她認為，近期生意轉好，旗下日本餐廳生意人均消費約700元，加上萬聖節是在周末，相信今日的生意額會較去年同期上升10%至15%。
她續說，近年萬聖節不單是年青人的玩意，亦是一家大小的活動，如在晚上6時至7時有家長攜同小朋友到場玩樂，8時至9時有年輕人到場歡呼玩樂，11時後便是夜場時間，漸漸發展出一個新模式，笑言萬聖節已發展成各階層人士的慶祝活動。
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