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秋季天高氣爽，不冷不熱，分外宜人。但正因為它處於夏冬交界，冷熱交替之際，所以人體的抵抗能力也處於較為薄弱的狀態，稍有不慎，便易引發氣管、腸道、關節各處之疾病。筆者認為預防總比治療好，只要讀者在近期多加注意，那麼在這個「多事之秋」，疾病就會遠離你。
文： 鄒嘉宏 香港中醫學會副監事長
人體是一個緊密合作的整體，肺是其中一個嚴密的裝置。天氣在交替變化時，如溫度、氣壓、陰晴、燥濕發生改變，肺系統中的皮膚毛孔會充當溫度感應器，負責收集外界溫度的資訊。廿四支肋骨像舊式電視天線模樣的胸廓，是一年廿四節氣變化資訊接收器，記錄並傳送變化資訊。四肢上的三個大關節，同樣也會接收陰晴燥濕等資訊變化。肺部則會把接收到的訊息統一分析，並把結果交給腦部，由大腦指揮人體各器官進行同步調整，以適應外界變化，這個程式無時無刻不在進行當中。如果天氣轉變，人體仍無不適感，就說明身體同步調整成功。可是如果調節不到位或是太超過，個體都會產生不適感。
秋季防病三招
1. 預防感冒：這種不適多數情況下就是感冒。秋季的早晚溫差較大，早上出去的時候也許你只是穿一件薄外套便覺得溫度適宜，但到了晚上，夜涼風大，一件薄薄的外套根本無法抵禦秋夜的肅清寒冷。溫差變化最考驗人體的肺氣調節功能。中醫認為，肺主治節，一年廿四節氣，季節交替時，就要由肺這個系統去管理和調節人體以適應不同的節氣。而身體感冒若治療延誤，勢必又會影響肺系統的生理機能，造成惡性循環。
預防感冒應從根本上入手，只要保護好各組件，肺系統自然就會強壯。我們需要在日常適時參加體育鍛煉，多做有氧運動，提高自身的免疫力，透過合理排汗，訓練皮膚毛孔、皮毛開合正常，以準確無誤地接收外界氣候資訊。
2. 防止關節受涼：當關節感受出現故障，就會傳送酸脹、刺痛的訊號。秋季時有寒風，在這個不但溫度下降而且還殘留少許濕熱的時節，非常容易引發關節炎症。雖然年輕人通常沒有明顯的感覺。但進入中、老年階段後，就會有明顯的不適。一遇陰雨天，關節處便會出現怕冷、疼痛、酸脹等反應，像針刺似的。嚴重時的還會伴隨其他併發炎症，叫人備受折磨。
關節之所以出現固障，首要是因為平時沒有好好保養，令它們長處於受涼狀態。因此在秋季做好保暖，防止關節受凍格外有必要。哪怕是非關節炎患者，也不應該將膝蓋暴露在寒風中，一定要及時做好保暖措施。最好可以在出門前，多帶上一件厚外套，以備不時之需。愛美的年輕女性，切勿在秋天還穿短裙熱褲，因為如此最容易使關節積聚風寒之氣，影響關節運作。而關節炎患者，就更不能忽視秋季的保暖工作了。日常除了要進行適當的關節按摩、熱敷來緩解疼痛，疼痛加重時更應及時就醫，千萬不要耽誤病情，讓疾病惡化。
3. 預防「燥火」：人體機能經過盛夏的激越亢奮之後，會在秋冬進入半休養和補充階段。但外界已經降溫秋涼，人體內則餘熱未消，此際最有機會讓身體出現不平衡的狀況，即「秋燥」。受到秋燥影響的人會比較暴躁，容易生氣，哪怕只是遇見一點小事情，也很難控制脾氣；還常伴有腔潰瘍等症狀，吃飯或是講話都會感覺嘴巴裡面有水泡，有疼痛感；或皮膚毛竅乾燥異常，影響日常的工作及生活。想要澆滅秋天這一把火，我們首先應該保持平穩的情緒，其次可以在飲食方面下工夫。多食用清淡、甘潤的食物，少食用辛辣刺激，不但可以濡養肺系統，還可以清降燥火，一舉兩得。
秋季養生湯水
秋季湯水應以甘潤、保肺、簡單為主。
1. 川貝南北杏煲豬肺：
材料：豬肺半斤，瘦肉二両，豬骨四両，川貝25克，南北杏各一両，蜜棗5枚，老薑30克，。
製法：清水18碗，煲取10至12碗，收湯後調味。
功效：潤肺化痰，順氣止咳。
特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。
2. 蘋果雪梨煲瘦肉：
材料：蘋果六両，雪梨四両，豬骨一斤，瘦肉三両，果皮革1/4個。
製法：清水18碗，煲取10至12碗，收湯後調味。
功效：滋肺、養顏、潤燥。
特點：甘甜美味，果香四溢。
3. 沙參玉竹煲豬𦟌：
材料：豬展四両，豬骨二両，海蛤二隻，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老薑25克。
製法：清水18碗，煲取10至12碗，收湯後調味。
功效：養陰清肺，潤肺益氣。
特點：味甘鮮美，醇怡。
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