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配方：螺片，枸杞子，古田雪兒，玉竹，陳皮，蜜棗。
製法：先將所有配料洗淨。瘦豬肉洗淨後汆水，備用。再將所有配料及瘦豬肉放入湯鍋內。注入12碗清水。以大火煮沸後，再以小火煲3小時。最後，加適量食鹽調味，即可享用。
功效：滋陰潤肺、健脾補腎。
適應症：陰虛燥咳、食少口渴、皮膚乾癢。此湯不寒不燥，可常飲。尤其適宜於秋冬氣候乾燥的季節。
方解：螺片滋陰補腎、養顏。枸杞子滋補肝腎、益精明目。古田雪耳，即銀耳。因富含天然植物性膠質，具有滋陰作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。玉竹養陰潤燥、養胃潤肺、生津止渴。陳皮理氣化痰。蜜棗健脾潤肺、補血益氣，加之能使湯更清甜。
按語：福建古田縣為「中國食用菌之都」、「銀耳之鄉」。所產的銀耳朵型圓整、色澤鮮艷、口感嫩滑、營養豐富，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
小貼士：
1.建議配瘦豬肉約250克。
2.飲食以清淡為主，忌食辛辣。
--摘自黨毅、陳虎彪編著《湯療：湯的健康小百科》
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