根據體質 選擇食補藥膳

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■四神湯作為平補藥膳適合全家大小、多數人的體質食用。

天氣轉涼時，冬令進補往往成為大家的生活話題。中醫認為春夏秋冬的四時，分別對應五行

的木火金水，為春木，夏火，秋金，冬水。由於食補要視個人體質選擇，所以中醫建議想要

以藥補養生的民眾，可由中醫師把脈、問診之後，再根據體質開立處方。一般坊間的食補藥

膳可分溫補、平補、涼補三類。羊肉爐、十全大補湯、麻油雞、薑母鴨等屬於溫補；當寒流

來時或冷鋒經過，可以適量食用。但若要適合全家大小、多數人體質都可食用的，則是選擇

平補藥膳最佳。何首烏藥膳、四神湯是最有代表性的平補藥膳。另外，家中若有成長發育中

的兒童或青少年，也可燉煮狗尾草雞湯來開脾健胃。溫補藥膳多數含如黃耆、桂枝、茴香等

容易化燥的溫補藥材；若是食用後出現口乾舌燥、口腔潰瘍、便秘、流鼻血等現象，則必須

減少食用的頻率及數量，也可以服用綠豆湯、冬瓜茶或是多吃蔬菜水果來改善，症狀持續時

則建議向中醫師求診。