■伍鑑津指，飲食是做大眾生意，需要緊貼潮流變化。 歐陽偉昉 攝香港文匯報訊（記者 歐陽偉昉）Pokémon GO熱潮席捲全港，有公司警告員工不可在工作時間玩樂，也有公司支持員工成為「兼職訓練員」。富臨（1443）首席財務官及公司秘書伍鑑津昨出席傳媒午宴時表示，公司有意利用Pokémon GO進行推廣，已指示公司推廣部門同事留意，現正計劃推廣活動。
伍鑑津表示，上述遊戲剛在香港上架時已經開始留意旗下餐廳附近有沒有補給站（PokéStop），遊戲在香港引發熱潮後也曾接觸營運商希望能合作推廣，不過該遊戲在香港現時未有開放合作。他指現正在考慮可行的推廣方法，例如在附近有PokéStop的幾間餐廳放誘餌（Lure Module）吸引客流等，將在旗下主打年輕人的概念店，例如炑八韓烤、漢拏山烤肉等推出。
開Facebook賬號推廣
伍鑑津認為，飲食是做大眾生意，需要緊貼潮流變化，所以旗下餐廳有利用社交媒體和流行文化推廣生意。例如公司早前抽獎送出韓國樂團的香港演唱會門票，亦在Facebook設立專頁推廣。他表示管理層之前並非全是Facebook用戶，不過看到炑八Facebook的成功，故鼓勵所有管理層申請戶口。
此外，公司計劃下年3月底前在香港開設15間分店，除5間傳統中式酒樓，其餘10間是特色概念店。伍鑑津指，現時流行開設小型特色食肆，這些食肆和商場洽談租務也比較容易。
未來主力發展小型店
從營運上看，火鍋和韓燒所需要的廚房面積較小，廚師亦不用太多，食品味道交由顧客控制，毛利較其他餐廳為高。現時概念店的收入貢獻超越主打中高級主場的「陶源」品牌，佔總收入10%左右，未來主力發展小型店。
香港經濟近期增長緩慢，伍鑑津指自農曆新年後，經營環境比想像中困難，3月至4月的整體收入下跌，不過在5月至6月回升。他對未來審慎樂觀，指下半年才是收入的主要來源，且概念店收入增長迅速，會持續推出不同特色菜式和優惠應對。